汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）: B* @4 L# M& Z" d7 t# Y( B1 N
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|3 n, x/ w: d) U/ P- E2 g5.39.217.76昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb( |3 g* o3 J! y* Z3 w* D7 H
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~5.39.217.76' s4 W/ [/ O% Q* V- v0 D. u/ ~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B u1 H5 A6 b0 x$ a
9 M% j; q/ T' B0 h今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。5.39.217.761 | @4 V$ q. g; D1 A* Q
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循例介绍一下主角哈哈！~~
$ W& f d. }3 z& {& Z `, p5.39.217.76塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。公仔箱論壇9 x* B: ~9 k, J- x! r" M- O
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。5.39.217.768 u, S( Y; f( T9 I7 m. q+ w' o
5.39.217.76% f1 P: X$ O+ N# Z! K* B9 I; L) L- A
, k! F/ ]' A) O6 g8 f0 y1 l% b准备材料：塘葛菜100G ￥1
4 w3 u8 I! r: r6 n% Q1 x! H% Y0 R公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.5
) K' N/ o" K* G, D; C 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j- t, e! r+ E" r. n4 x: c$ Z0 q, Z
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）2 W4 h/ B6 J- |* l- f& u9 b
生姜两三片tvb now,tvbnow,bttvb6 L- [2 y) Z/ i2 s7 i
% F% F$ a' {3 r2 J" p- g0 c( P塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）( v* ]5 Q0 n, y% o# T
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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& _0 W- b+ {) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。8 U$ w. Z @& L( k
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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