汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~5.39.217.76) S! v5 x) p; C7 ]7 v% c
' h' @/ V* e* _9 s% h" v早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~1 q/ W; G6 O; P0 t' c
9 n, l: z" [! q7 \1 }7 ~恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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# k2 W0 T, z6 l( _. D% s8 H, R5.39.217.76今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb7 T6 I3 f5 [: J/ H3 y5 V
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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) h+ J% W: o8 Z" S5 b+ v3 v( t$ X" X/ t1 l公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~
+ y0 h" R5 i/ q6 K5 D, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ X2 x d( ? Z- B, t
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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准备材料：塘葛菜100G ￥1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V' t! V; u2 @0 {5 ~. b
生鱼一条约470G ￥8.55.39.217.76, p" N9 H, A5 V3 ^1 s
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
' r3 ~) C: O. c8 R% F4 l7 U5.39.217.76红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' h. y$ h* D3 p* p; ~! C* v
生姜两三片7 j$ ?) F1 I/ ~3 r3 K( f2 G* O
+ N9 G c3 U: e( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净* ~3 ^ ], A( Z. I/ Q7 H4 k7 I
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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! O% G" c$ W( u' n; ~0 U+ s7 M$ m所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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