[甜品] 五步自制美味冰激凌月饼

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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 公仔箱論壇6 {7 T+ [1 E- s4 b" @( ~; Y3 v1 I

# n; ]' N" z( C3 p) `- V; }9 R8 }tvb now,tvbnow,bttvb　　做法： 6 x# b! Z1 V: ?0 K& n9 z6 j# q4 O( m
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　　1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 ( `- ]) w6 H% e
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　　2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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4 f9 ~  v/ u9 o9 g* e8 S+ M# x　　3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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/ t" v0 t* v. e6 M; i0 P+ utvb now,tvbnow,bttvb　　4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
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0 k! G0 h* b2 U3 D) Otvb now,tvbnow,bttvb　　5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，  1 E8 E, l6 ~$ _; W5 ?! \! W% c
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　　填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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　　Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。