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原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 5.39.217.761 @' y3 i/ r4 t* M
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做法： 5.39.217.76! k5 V A2 s6 F. H c+ a. G
! M+ G/ |/ O6 p$ z n0 p5 s. x5.39.217.76 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 % K% Z) I2 F9 a8 d/ r
$ Y0 D- E- X& W+ P, s3 A2 s公仔箱論壇 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 ! v7 c% d, c+ o8 I2 k2 Z# ?: o
5 E3 ^7 C, p9 t: ^9 P1 x公仔箱論壇 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 L, m$ F h& J2 D, ~- F
& ~. Q. [# S6 ]2 ~; F+ x5.39.217.76 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q7 ~ \4 S: f* r8 [0 u* H1 Q
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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