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4 j. b% d( m8 r( K( C公仔箱論壇原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
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* r, g5 ~) @. d+ i) n3 H4 T+ T( Z8 H 做法： 2 A1 u! a, K: M/ T
7 E. j K: N0 |3 a# l 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 : _9 C2 ]) E4 f3 P0 w4 |4 S, P
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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2 x- p& u' V# H2 ~! Wtvb now,tvbnow,bttvb 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 5.39.217.76. t+ f/ h4 O/ c0 O/ i \
& C7 H3 o" B1 Z. r3 |, v- Ztvb now,tvbnow,bttvb 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
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( J d Z1 r/ Z9 J2 b) P9 b3 Otvb now,tvbnow,bttvb 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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) K, Y8 R( b* z+ ]* O; a% A( l公仔箱論壇 Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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