[烹飪技巧] 【秀色可餐】六种寿司卷做法

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天麸罗卷寿司 5.39.217.767 N0 s/ v2 }, B  f6 ?* G

原料：天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。 6 y  e3 v4 x6 J* @# X. P4 x9 u

制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb0 b; l! N7 x* Q7 M7 [; O
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。 ' d. }0 G8 ^. _* V

2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。
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营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。
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樱桃小丸子
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原料：米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。 tvb now,tvbnow,bttvb# d0 U& {/ j5 F7 d. L( M
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制作方法：
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1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。

2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。 4 |' C# k5 a9 \: @/ t

营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。公仔箱論壇# t! k( {- L% `, i& S6 r

北极贝寿司

原料：北极贝、米饭、寿司醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I  U- h: [8 i; A' N

制作方法：

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。 5.39.217.763 i" R0 O- y$ `1 i- j' b  U) k% s

2.将北极贝洗净，剔好备用。 , H; R  [2 u# N: ?# Z) Q

3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \  _1 z0 w& {- M$ j8 M0 i

营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
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金枪鱼沙拉卷寿司 * K  l( |6 @* h7 G# A# X, [

原料：金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔。
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制作方法：
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1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。公仔箱論壇7 N- _, j8 }  C& C
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2.金枪鱼切片备用，再把拌好的寿司饭均摊在海苔上，摊好后将海苔翻面。 5.39.217.76+ J+ o* D1 V( p' u

3.放菜丝，调料汁，金枪鱼沙拉卷，奶酪，卷成卷（用专用竹帘挤压成形）覆盖备用的金枪鱼片并压紧，浇上辣椒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K& W9 }1 I4 P3 p4 Q) O9 I; z
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营养点评：海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。 / n$ R- j  n/ F$ Q1 ~! V

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章鱼寿司

原料：章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋。
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制作方法： 3 j: }6 V0 ~5 S5 z  ^' k! A

1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。公仔箱論壇1 b6 X7 G/ ]2 q# s$ |% ~, @1 U

2.将章鱼用盐水洗净。
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3.用锅将水烧开，放入茶叶、清酒、盐，把章鱼放入锅中烫熟，切片备用。 tvb now,tvbnow,bttvb) v9 ~; B) m$ X4 O0 R) f
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4.再将办好的寿司饭捏成梯形，将章鱼覆盖在饭团上即可食用。

营养点评：章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 S( K3 h4 _: |4 a" x
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金枪鱼寿司
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原料：生金枪鱼、米饭、寿司醋。
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制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb4 |* s6 j. u$ y! t2 d% p1 s
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1.先将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉。 ; ^8 G: g- n! ^8 p, u
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2.金枪鱼切片备用。 - s/ j1 G. e( C$ e

3.把拌好的寿司饭捏成到梯形，将金枪鱼覆盖在饭团上即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R k" C! X c& y: V* g

营养点评：金枪鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

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