制標的過程中，考慮人的健康為第一位，同時也應保護傳統民族企業的正常2 M( Y9 O3 q% Z M$ R
發展，如果都按零風險，企業成本很大，繼而消費者的負擔也就增大，而且國內' h2 H1 {" L6 Q8 X) T' k
沒有必要非得嚴于國際標準。——劉秀梅5.39.217.76/ k' s5 I! R& D% A
新華社叁亞11月26日電 12 月21日起，速凍食品新國標將實施，這意味著金tvb now,tvbnow,bttvb( v6 S$ P: q+ K- V) u) Z
黃色葡萄球菌將由不得檢出變為限量檢出。針對公眾質疑，中國疾控中心食品安1 e, u- O, Y3 e9 v# R! Z8 t5 {
全首席專家劉秀梅在叁亞參加“生命科學新技術在食品安全中的最新應用進展”: P7 Z+ k9 g9 Y8 Q" d G
論壇時表示，公眾不應局限于關注具體數值，更要關注新國標制定過程中采樣量
1 x' T3 h5 r+ ]4 L6 c) f# l6 mtvb now,tvbnow,bttvb的擴大。
# `3 k. c' y8 O3 G: `5.39.217.76 劉秀梅表示，單從數字上來講，新國標看來是放鬆了，但根據現在國際上對
3 S0 v2 C/ V9 g, r- }$ ^& W1 w5.39.217.76金黃色葡萄球菌限量的規定，以及它在某種食品中的危險度，國內公布的新國標
. ~" d( O2 \2 ?. T" X3 U5 v不是退步而是進步。國內過去對金黃色葡萄球菌設定不能檢出的時候，有兩個前
! I% n% s- X u+ O& q( l: ^6 `6 S* n# m提條件限制，首先是過去檢驗技術不行，即使想規定具體數值，但實際操作做不: ?6 t' h3 G7 H( o8 U: ~! J
到；其二，過去制定原國標時，國內對食品安全的關注以及對國際上微生物控制
3 _- @4 x. F+ G8 y, c: G& p的動態未能跟緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" f; T$ v3 K
而在修訂標準的過程中，采集了大量數據進行研究。速凍食品零下18℃保存，5.39.217.76, f3 ]& e' n+ T( e$ j% [( U$ O+ u
在這種冷鏈條件下，菌量不能夠再繼續繁殖，也沒有條件產毒。在這種情況下，* P+ h7 P0 D- m' q/ h. a0 j6 i
在一定量的範圍當中對人體是安全的。
; T# m( T( v( ]$ [8 y8 R 劉秀梅稱，公眾不應局限于關注具體數值，更要關注我們前面采樣量的擴大。% }3 @6 Q! K* Z
國內過去采一件，現在必須采五件，而且五件裏衹允許一件在可接受範圍。因此，
1 ?8 @- W& ?+ _2 N新國標是更嚴格、更科學也更公正的。 |
發表於 2011-11-27 10:26 AM
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