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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇; |) o" g' T6 V/ K

' H& t3 Y; |  G" s  L公仔箱論壇相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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- t" g( U) m5 V9 @& M; j( X! I) m5.39.217.76研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發. r4 ~# ~5 X5 i7 e* e( ^
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。9 b$ D* _. Z0 a& Q
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士5 K! s" o+ r* K( r0 u( ^

9 y' U% z9 S( R; P8 ~/ f公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲5.39.217.768 T" b5 \0 j9 B3 r3 N6 D
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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( b! }) ]; o# z9 m) ^: v! T1 F公仔箱論壇度。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" J9 f' Y* j1 B) I
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
( \; ~# w" w- X+ C2 A6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C9 }7 b" K* t+ N0 F4 `+ G: rtvb now,tvbnow,bttvb是罐裝食品繁多。」公仔箱論壇, ~0 ^; r. u3 G! ?  p: ?

2 W1 D3 A) e8 m2 _3 J根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干# D' G, Q# k& n" \+ B
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上5.39.217.760 s5 s5 X7 r) f
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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$ t! _+ }4 j" L4 _2 S相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或5.39.217.76! T/ U6 h# A7 L  o" w
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人tvb now,tvbnow,bttvb1 A- _( s. B9 N/ b9 w

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! B4 p$ a, c8 G7 r' d6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿- U7 t1 k7 F- N/ Q- l

! |6 r& C0 Y( ~' F$ I液中雙酚A含量高出1221%。5.39.217.766 W6 t1 |. ~  W' J: S
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而tvb now,tvbnow,bttvb, N# O( r/ W! ]/ N

0 r% ~3 A' B0 T8 C! q) ?9 ]5 N" [, C5.39.217.76是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接/ X6 T/ E5 \. i& ?

' l2 s  @0 U8 l. Y1 F公仔箱論壇比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。公仔箱論壇. D) L. H  P  p, }
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# Q& r/ f2 A; O/ b/ ~

9 D- O0 o" k5 d4 [9 ^; A( J為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。5.39.217.76# k4 T6 f9 e) V' F/ S' W+ M

# r$ V+ B- [& u公仔箱論壇過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。公仔箱論壇7 {$ K$ S+ }+ g( [. r0 g
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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- h& w/ S3 l' J( g7 i3 a+ K據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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