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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5.39.217.76% b  `( i3 b0 D
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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7 v" w( z0 ~5 i- e! F. h; ?+ T' U4 q研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
1 s+ D; W" k! W8 x, g/ z+ [# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y6 @( C  }) B" q/ P表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。; u5 u- I, c/ `' c! Q

' O+ _$ K6 R. r# |研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S% e9 C; V5 X8 x8 _% n
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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5 D3 f0 L, A+ U! l" D$ }5.39.217.76用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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/ _/ O4 u! j0 O/ z4 l. ?, p「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別  ?5 t+ c" J6 F) L3 L" h& a

* a! S( b+ e: B* w( ~是罐裝食品繁多。」
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  d; z/ Q; i& ~tvb now,tvbnow,bttvb根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干& W& ~7 s2 F' p9 A/ L! z. w8 G
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上' ?2 h1 t: J, ]: N
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有4 P5 Z2 S* L- w( M- D0 s
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相同影響。公仔箱論壇+ C  M  X  B2 e3 t3 L3 b

" G( l( s3 E+ D& Q" b" |( z公仔箱論壇實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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2 D# Y( z2 ?  ^8 x. X罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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9 w/ I* ?8 T& B1 ~3 J' B: Mtvb now,tvbnow,bttvb尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿5.39.217.76- ~* e+ v- H/ ?& T& I% J* K7 f

1 w1 D$ l/ ~8 m4 |; J5 j% h& {tvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* _2 m  ^& }' p
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接5.39.217.76$ o% O& Z; _! y/ m

3 {2 K- C4 J8 n比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]/ c6 w; i, Q6 e1 p- }5 Y

+ k8 }$ ]# P6 F4 Z不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認/ l; V4 B% m# T  k( z( a* O

: o8 p7 ~+ R* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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2 o' D2 ]5 t! `( ~4 d) h3 v響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。& b1 M; D# V( `% h
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。3 P) Z' Y9 r* N2 Q5 H. w$ @# [/ ?

& M. w' Y" O' \6 k: o中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。公仔箱論壇  U2 y6 H% K+ j2 D5 E" X
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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