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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,: t8 @4 k! F+ _5 {, Z
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液2 X  |& A' \5 J$ m" y

. S, _+ |2 y7 `: {+ @/ K公仔箱論壇中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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* M% M' ~, `0 r1 G: D4 u5.39.217.76研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。0 X) V( ~  Z  x: C

3 P& V' [! l1 H9 w7 g研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士) l8 I6 c( ]! m2 ~/ Z* n

" i$ f/ }# C0 O) V2 T1 vtvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲公仔箱論壇1 [% ^5 {2 o* _, J0 T: r# J

, q$ T( l1 \: s/ c; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃tvb now,tvbnow,bttvb6 n# |+ S7 d+ H! O

$ e  Y6 |8 I$ _9 K. a3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。度。」公仔箱論壇* o9 Y/ P! t2 G5 z  _) g8 a
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ r& e6 z" W. S  l# U

* @6 t2 U4 I3 j- }/ f+ V" u根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) Z: X2 u, f& y: h" X( I' V% j
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有公仔箱論壇6 a9 j- z! j6 U1 e6 [- V& D6 l
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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! A0 n4 h- G' l; h) w8 V& N罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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. W& ~4 s/ ]" c8 utvb now,tvbnow,bttvb飲用湯品對換。tvb now,tvbnow,bttvb0 J: ]; H2 [  M
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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4 v  ]0 f  o+ }& }4 s2 N5 }. w2 }5.39.217.76這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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- Y1 I* |0 J. @2 s+ v# y: b. G5.39.217.76是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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5 }2 x9 X, }# ?+ K) F不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認5 p2 o2 w/ |: s: P

' R9 q' W# B* A% {9 b/ Ptvb now,tvbnow,bttvb為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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7 t( l3 y* F# d響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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, h2 d& A4 a5 }& P! @# }6 f過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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! q; ~  s5 J0 _  {6 o$ s, n  G中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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  y9 J3 e+ V% F: X1 M; otvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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