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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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! b/ a9 A8 Q% h" U! n1 M, l2 A' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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" r2 C! B, {! n$ j; U- ~公仔箱論壇中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
4 J! ~9 \$ }* ~8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x. ?7 o9 b8 p/ s7 y研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發5.39.217.76! r: O& Y7 v/ T1 s
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。tvb now,tvbnow,bttvb- f. ]9 L7 r0 q# A# ?
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士5.39.217.76% E& B) G: n$ L

# }6 W# i1 S! n9 ~* E- i公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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( J+ J& u8 |  j" O6 B* Y7 F- ~5.39.217.76用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃公仔箱論壇3 M, |* A$ z  J. N
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度。」
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2 Z5 n# ^1 V  \; X5 @! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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2 q* P' L8 m  l是罐裝食品繁多。」* f1 ^6 n' {7 t" a; C

! J1 h3 B8 a4 a+ C  l& q+ ]公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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7 f2 h7 d8 I2 W# J& P5.39.217.76擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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& S7 R# _  g8 @2 {" X; v雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
/ g- f4 W! {( [' _2 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% V! B+ _0 _$ J5 u
相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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& }; v8 ~8 w: p) n- ~+ K- Q6 v罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人公仔箱論壇5 @. j$ r* U2 n
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飲用湯品對換。
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, ^& I- G& S& htvb now,tvbnow,bttvb尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" F4 H7 E* T2 l6 u! P
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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, x2 Y& r3 b9 a) f% [- X5 G2 x5.39.217.76是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接3 b2 o% U& u2 T* l8 S' n

# ~; \( }- l( P( R7 b0 m" e5.39.217.76比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影公仔箱論壇: ~- l  @$ x; q! n$ Y
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
9 K6 N5 A. j: {0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p/ u( x1 @% K* ?5 z5.39.217.76過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。% Q6 Z: r% j0 y( N, M9 s9 b' N

: L2 W/ z1 c: T& ~9 }; {! otvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。  F. A0 W$ i! [1 \! d
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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