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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,4 W1 C" a: L" H- x

2 b" w  w8 g; b" ]5.39.217.76相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液5.39.217.76  O% {. t5 l; A7 l
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ S! n/ G3 U3 Y* h" _- k

" l1 O+ M( M- R2 ~# w. _8 W5.39.217.76研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發/ q% D9 B' p; A# x- c. l! [0 M) c& `) ^
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。公仔箱論壇8 e6 J6 u3 |: ~, H& M
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士公仔箱論壇- N# J0 }* c) q% z; f' ^
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲tvb now,tvbnow,bttvb  b! c+ @  t( C; [4 o. b' M

0 B  U" f' ~, f: c1 m& T! d( h公仔箱論壇用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
. o3 x+ b/ G4 Q% c/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p, h4 E% J- C+ N! G度。」
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5 x. Y% R% d& y" M0 a+ L6 X) b  _  \, \tvb now,tvbnow,bttvb「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」tvb now,tvbnow,bttvb: C- @& t: |- c$ X
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干" K  S" ^  [0 V+ `3 o, R) r" R2 B

4 |' l# [, g7 ~  V9 u9 \' r5.39.217.76擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有) r, M2 D6 B+ a0 G* k6 P' O
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相同影響。
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: o0 e$ O( V1 D% Q: B5.39.217.76實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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' A6 a6 Y7 w: l6 r% U罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人tvb now,tvbnow,bttvb$ }% `/ c3 i  g% |: C
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飲用湯品對換。5.39.217.76# E. R$ A! ]/ U$ z( f. J& J
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y. |0 U: j& \' t" r; N, x. ?: t
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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, h+ P# U7 N, ?. Utvb now,tvbnow,bttvb是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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  B5 Q/ p  M9 ^5 E- h& |- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認3 @: I& D$ ~, X- A6 ~" g

7 g6 k2 b: E' S* y公仔箱論壇為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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$ {1 _9 w  R* s響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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( P$ b4 V4 U! j5.39.217.76過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb' j3 B* s/ v4 i0 q( L9 W0 t
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
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