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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,5.39.217.768 {' X# X) l8 Q7 b: R& ^

) `5 `& t3 Q3 ]/ J) C: m+ Jtvb now,tvbnow,bttvb相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液公仔箱論壇* w# z( f6 [; u
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。% p7 n1 Q; f8 n7 W

% U2 n" C! s% d+ P/ I! R7 m$ \研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發9 R. z5 p% l/ q" D8 C
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。5.39.217.76. \4 e4 I/ ?" s3 a4 @0 I
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士& f- l: w1 H0 U, ?

; J8 C- Q9 ~! R3 T% ~" v+ I公仔箱論壇生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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# q& |$ Y1 K8 o' g+ d- V6 z, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」5.39.217.76( D- ^4 T9 ^: I" j: C) Z( S6 H

* P3 j% p; Z- Z: ~8 x3 _2 _8 Y公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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6 T; M- ~; D; r. W) f2 M* |tvb now,tvbnow,bttvb擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上公仔箱論壇% }, n; P* |2 B/ D

3 X* N/ |* x: C  d) p$ V' l  L雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。5.39.217.76" J* W1 J# ~) t+ C; k1 |, \3 o- U
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或5.39.217.762 A8 T3 [% H, B+ t9 W8 ~% S2 W. f0 {

3 H* |3 T4 P1 q7 Q+ K  ctvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人/ W4 D% n! E# _" O) z! y& i
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飲用湯品對換。. Y7 k1 B; r0 E* Q5 M+ J/ K
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接9 m; Q6 V/ k$ A/ n) o5 N
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認5.39.217.76' U1 M: L7 U+ L$ b9 \. [2 [2 _

8 U' b2 G, ~' T" f1 L) g! H/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! j. h: `  z  _
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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( H3 H. O! z  c$ ^* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 T4 q% w9 p$ ]' d) e
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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