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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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2 W# R: e2 [- H6 a2 ^( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發tvb now,tvbnow,bttvb: c1 ^+ Q5 Q' I. N* |

: ]. S6 A  U7 D" e! |0 [! t. ^公仔箱論壇表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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# Q& {  u) p- S6 |) k. B! {tvb now,tvbnow,bttvb研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士, ]+ V1 K+ |! D) ?$ `6 D4 l. b) d
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 E3 M6 [) ^3 G
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度。」. z% v) T; `4 ]& e. O4 G4 U
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別公仔箱論壇4 t3 J$ \) \6 F7 O' O( Z" O- s% g2 f4 @

  F' G! @/ @7 k/ i公仔箱論壇是罐裝食品繁多。」公仔箱論壇' ~1 y: T) P! L
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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. R! L5 |+ l; g' _1 K7 U! t4 U' _4 S7 T5.39.217.76擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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& @% S+ E& B9 z0 B/ g2 v1 {# Z5.39.217.76相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或2 x" L9 x3 Q" D! i

' F9 X) P3 n# e1 w! o3 N9 T0 S罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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7 Y, ~3 v( @4 ]8 O公仔箱論壇飲用湯品對換。) m7 Z- I4 ]3 r/ d' o
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 s" J5 M' V2 \& t- u* k
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液中雙酚A含量高出1221%。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 C+ d% c9 O5 K; V

6 @; w5 e* R) F. q3 a這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而tvb now,tvbnow,bttvb; I6 W/ ~: Q- m, D" }9 i, m
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接公仔箱論壇9 Y% K9 R' h7 C6 z

0 Q- G/ K* t5 H" x3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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& ]( q3 a* a4 S0 Z4 L5 ^6 z( Mtvb now,tvbnow,bttvb不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 ]9 R6 x- ]) V; ]& r
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。9 K# o& e; D2 H5 [5 w' u
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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7 Z$ d2 c; y3 e' V, t; h$ h據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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