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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,tvb now,tvbnow,bttvb* t/ v5 ^7 M$ \

& O" T% A: Y6 \1 X& E5.39.217.76相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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6 e; d1 b% K. y! v, f研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發/ Z& o& M+ k* }

' v8 r/ E6 p6 N* N8 H5.39.217.76表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。5.39.217.766 i, j2 t, z) W

3 P+ F& v* c! S9 n, @8 S6 S1 v研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士tvb now,tvbnow,bttvb5 r& ]. g1 t# u# \

7 M$ M& }3 @9 o/ U7 E8 o7 H生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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! U( H, z# L2 L5 F. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別5.39.217.762 C. A$ Z) ~' q- D

+ v  y: s$ i0 b. P5 a1 _5 p是罐裝食品繁多。」5.39.217.76  o* c% |' G# n7 c. o8 h. r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o6 M9 |/ l* b' @; j8 H
根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干tvb now,tvbnow,bttvb: G1 w! ]6 H& [* D
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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) f( Q" u( I$ E$ J5 }4 W5.39.217.76雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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) y6 \: A" Y+ B& l5.39.217.76相同影響。, R; w# u3 H( ^
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或tvb now,tvbnow,bttvb8 O3 u% m, }$ @6 l) ?. }, ]

/ U2 C/ `" H8 @tvb now,tvbnow,bttvb罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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  f! c' N; @8 ~9 J! ?% k2 x5.39.217.76飲用湯品對換。
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7 W4 E- k0 h/ p, O公仔箱論壇尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿公仔箱論壇* P: X8 Z; W4 I  R& e+ `
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接& I, F) I5 j9 c1 @
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。tvb now,tvbnow,bttvb1 O  C  C3 Q& `  d

9 v, |' F+ L4 E2 Y% x! E+ V3 l不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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, t- T' [' Y0 R! utvb now,tvbnow,bttvb響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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; O3 c+ E5 B8 {, k: B- A# [3 a7 f2 }過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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