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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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, K( q3 K" @2 q) ^+ J相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液, W) O6 ^: c2 v8 b- ^% x

3 c/ i# x. {! W2 ~+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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( y9 B7 W: d+ f5.39.217.76研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- |6 l0 c0 ]0 J" z

/ P, y$ `& X5 L8 ^# J3 L表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。公仔箱論壇$ ?, ^0 Y+ O' {' D: y

/ ^) k& r8 d! U研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士, q, G7 k2 T4 v; ?0 o2 v, L0 v% }9 x
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲公仔箱論壇+ @! e$ Q3 ~' S1 V  N4 N
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」/ u' S" g1 I; R  {

( t; K+ S0 y$ R; G7 x/ ~1 w3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別公仔箱論壇2 E; w" O- v% a& ]7 t- ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H4 N2 Q4 W6 E) t
是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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" h# E( {; m( D4 X9 ]  k+ ?擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上tvb now,tvbnow,bttvb9 {+ m5 b8 L' Y; v) F  W0 Q

1 ~) [) P: X- q公仔箱論壇雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。  g! h/ I+ p" H1 H
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 u& {5 q' T, e0 Z
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而5.39.217.76, ]/ J# y  p  w6 q0 Q

8 s& ]; M$ v1 E0 g: K是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e& `2 L( P: ~% x

9 Q2 }2 i& X; f比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。0 \5 G- j4 x+ m' x7 @0 c
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇9 r. x. {: t# b0 B( E8 D

" J) j  Y3 C5 Q  X' u為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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' ?: N+ _* ?% g% l響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。% Y8 s5 i: v" I' E

/ J0 c! ?0 z! Z  o) O* Y- M9 g* R過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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: a1 |/ j: F$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。* D! [- u5 V+ E0 A

( n; V$ I* |# I+ rtvb now,tvbnow,bttvb據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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