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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇: \4 U" A& U. h# r& x& \

2 v7 _$ |- `+ {, J% {9 t- k0 x相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。5.39.217.76/ N" B' _; e: ?8 v! V: N: l3 J. l

) Q7 {) K, u6 f6 ttvb now,tvbnow,bttvb研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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9 n4 K( u/ D# \1 L' Btvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃tvb now,tvbnow,bttvb* Q# ?: X& l4 Y+ y2 p5 z3 d' ]4 q

! u9 m2 G! l( n7 `$ N6 M5 [2 y( h( _度。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# n, ~  e4 x' }

2 c# \9 [8 q" T) B「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別$ {& C9 y$ ]7 M
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是罐裝食品繁多。」tvb now,tvbnow,bttvb& a2 g/ C6 a; a) }6 b0 h" B
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* T. u8 _" }% B3 i  l- J+ O

0 i. [+ }+ b6 ~& |. ]: k% w, `" S$ i公仔箱論壇擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 E( n. O4 ]8 w  ]

: l4 V" i2 y# \5 X" L4 d; Y$ O, \實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或tvb now,tvbnow,bttvb$ B; j( k. i( [/ B2 V* r/ z

  _' l- N: Y) V% F* Q) ~5 M罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。tvb now,tvbnow,bttvb* E; \) u) C# O$ Z' b
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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3 B' M# C3 O- |3 w5 u; [; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接公仔箱論壇/ C/ {1 U6 }9 @5 J

4 b- K4 w; f6 J7 i/ s/ k比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。  ]/ c$ k* P! j( @5 f

/ p  `* S2 a9 y) ktvb now,tvbnow,bttvb不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認! p6 G; T( U4 P4 K* @
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影2 G9 e, W- P, U. f( J$ d1 r

; `" c8 C: T; c" S; A+ V4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb/ f" ]! H1 e" |5 e* y

7 w) k) }# ]( btvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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$ L0 c* V* G! q( B: e2 c, d1 g5.39.217.76據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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