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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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$ P  N# ?* ]" F6 G% [9 F4 s! S公仔箱論壇中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發tvb now,tvbnow,bttvb. `8 E0 Q. i( K+ t
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲5.39.217.76  V$ d1 W: z7 s  d

  i/ u6 D  \) L+ M- M公仔箱論壇用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」tvb now,tvbnow,bttvb" m* J  c# _1 c9 D7 U4 d' M" I
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
) U0 _) c  C  _$ z, e5.39.217.765.39.217.76# N8 F) J: R' a: @! X- a
是罐裝食品繁多。」
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( f* q5 P. |& _* }$ o* u7 [tvb now,tvbnow,bttvb根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干公仔箱論壇* R* m, N5 J2 {9 b3 a$ [. e
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上tvb now,tvbnow,bttvb# |. e$ h; y: ^# K- i, I

) v5 ^5 c* H1 x  C  m公仔箱論壇雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有5.39.217.76' m  M4 n5 C4 y$ n

  J0 J- O; m; E; o3 Etvb now,tvbnow,bttvb相同影響。
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$ k/ J) |7 U& ~+ U) l  e) M5.39.217.76實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或公仔箱論壇% w2 O+ E9 }" M  x1 \/ ^# V3 R

& ?1 ~! z0 E% R# {+ Y* Q5.39.217.76罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
1 I' Z" w) {/ z# B) x7 x& nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r+ h! w2 J( m- T8 B公仔箱論壇尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿tvb now,tvbnow,bttvb8 y) L/ F$ F1 @/ i

1 W- p( @5 d, n" W8 Q, p" ^; O/ X公仔箱論壇液中雙酚A含量高出1221%。5.39.217.76: t/ `. z& R/ Z+ J5 y1 h# j8 l3 o
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接公仔箱論壇5 b% x( y% x; J, Z; Z

7 X7 I& I  d3 t& m' m- h0 n5.39.217.76比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。5.39.217.765 ?$ p( \( S( ]7 `6 J. p
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認公仔箱論壇, X9 O/ H+ ?4 i4 Y0 a  f9 \1 a0 n

( Q4 f& @* S5 x( K0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影公仔箱論壇5 k& R5 Z: i# P: R

2 `: @& J& n0 X3 a* V" a9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。公仔箱論壇* Z5 l/ n' n; t4 w0 @$ a
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。: |$ m2 E$ v% T; r5 G* ]# A0 v' U. B
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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