本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯
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( `. W7 ~8 w* P" q) w: X, ?1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便宜又大份量的牛肉麵,店家很貼心的先將油撈掉了,看起來湯清沒有油,喝起來卻湯濃味鮮,清爽不油膩。﹝圖/記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb7 s. h: K- O5 e
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記者黃憬真/宜蘭報導
0 r7 z$ P1 e* n; U) y7 ~有吃過不加酸菜、青菜,連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎?這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵,是在地人從小吃到大的家鄉味,而且生意好到需要2個店面合在一起,就可知道它有多麼美味了。
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+ N8 u' Q) K, t6 a. C! v" [& ztvb now,tvbnow,bttvb這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭,根據業者表示,「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜,就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。
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當牛肉麵一端上桌時,第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到,小碗就有大碗的份量,而且完全真材實料,價錢卻只要60元,對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色,聞起來有著濃郁的牛肉香,喝起來香甜順口,帶有淡淡的蔬菜鮮甜味,非常清爽不膩口。5.39.217.763 \, C/ K! a; }
$ ]" R W- h7 B2 z5 c6 F每一碗牛肉麵都有4塊牛肉,這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉,滷到剛剛好,吃起來軟嫩,但較有咬勁,而肉汁多又鮮甜。公仔箱論壇( u* [8 j& r- o0 {0 _8 ?
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* T1 k* c2 ?# I" d5.39.217.76▲牛肉是帶筋的牛腱肉,滷得剛剛好,吃起來軟嫩,但較有咬勁。﹝圖/記者黃憬真攝﹞
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% q8 Q! s g* s$ `/ {5 m除了牛肉麵外,這裡的另一大特色就是滷味小菜,還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝,有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等,要吃多少自己夾,雖是開放自助式,但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上,店家會淋上香油與醋,與一般醬油調味不太一樣。
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9 J6 q8 P7 X! a2 Itvb now,tvbnow,bttvb滷菜吃起來非常的入味,最受歡迎的是豬頭皮,吃起來夠味,口感則是軟嫩中帶點Q脆,加上醋的酸味,非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友,一定要多放些店家自製的辣椒醬,絕對是非常香辣過癮。tvb now,tvbnow,bttvb8 s- i- i; J8 _1 X) Z F9 s
( W% J1 c% }" g gtvb now,tvbnow,bttvb這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心,而且便宜又大碗的消費,就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。公仔箱論壇. d% ~. a B; y# `# j- ^6 x
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8 ^' _# F3 d8 \) x& @ Z公仔箱論壇▲滷菜非常入味,最受歡迎的是豬頭皮,吃起來軟嫩Q脆,加上醋的酸味,非常開胃。﹝圖/記者黃憬真攝﹞9 U* c5 |$ r: ?, z6 Q
$ P0 U0 b- s4 _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 n1 u) N# l1 }' I N
▲用大臉盆裝的滷味,許多人來買回家當作家常菜,非常乾淨衛生。﹝圖/記者黃憬真攝﹞
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! S# i/ ?( V( q& ?( Z. x# ~( y: Q【羅東老曹牛肉麵】
6 Y; K; f( v& e9 E$ y% @5.39.217.76地址:宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
% E& f/ r! ]; t; d2 [電話:(03) 9515508 , ^* N( b% z' w1 |
營業時間:09:00~24:00
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