本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: c3 B0 ^/ A1 u; B4 K( M% p- s
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$ w6 H0 w9 H+ x便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞/ [1 u6 Q8 A) ^# D% c' H p
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記者黃憬真／宜蘭報導9 U: t+ W( e& r$ q# n6 A
有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。
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這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。公仔箱論壇. p0 Q& R) M# s) _( Y9 B% I, ?
0 b0 x+ B: o' D( ^- X9 ~# S公仔箱論壇當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。
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* D& C4 j+ w& P, g9 K9 P5.39.217.76每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。0 r4 b0 u: u/ l5 ^( o3 b5 s
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4 \& i1 P; p; S0 a e/ M. @5.39.217.76▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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0 u( ~$ d: v( {% _除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。
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滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。5.39.217.76# r6 K" F! q, T2 S
6 h& b6 Z, D# h# G* R2 r這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。
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1 `# @- y! _" H" Q7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞5.39.217.762 Z1 O$ ?/ @8 I: W; j
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▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb; J# \1 S+ n+ Z* Z7 O; a
, o& @) M1 x, ^2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) c% F0 P8 W" h" o& e% y7 E3 Q
美味哪裡找～
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* v& N8 _7 b" \3 h公仔箱論壇【羅東老曹牛肉麵】 公仔箱論壇) ^6 Q; A3 L+ W' H
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號
5 m9 |$ |% k: O3 g! ~% j公仔箱論壇電話：(03) 9515508 : w8 d7 a# {1 F/ u$ G0 T# V1 r$ Q
營業時間：09:00~24:00
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發表於 2011-11-26 11:19 AM
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