材料
7 [* j* J* L$ ^+ E# }+ g1 b芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量5.39.217.768 D" W6 s* s5 }' _0 t C) p4 ^
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飯焦
& c1 r- P3 r) htvb now,tvbnow,bttvb白飯 300克、水 30毫升公仔箱論壇, x z7 k3 H, g
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做法
! Q7 F% E; F, I6 ]# ?& c/ Q2 Z1.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 `1 ~2 z6 m/ H; \
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。5.39.217.76# C3 l f! x8 C% d
* p; F6 L) @: L% H1 O公仔箱論壇3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。 / O$ ~6 J/ N* u+ E8 I' I
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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