[中式食譜] 油爆大蝦

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【材　 料】
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蔥 10公克
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【調 味 料】
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水 50㏄
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鹽 1小匙
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糖 1/2小匙公仔箱論壇6 i! q7 k9 M) d: Z# I  |7 M; U

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米酒 1大匙
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. }. _' h) S, i0 w$ b: {tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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白胡椒粉 1/2小匙5.39.217.76- q% z3 |  T  ^8 C
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5 S! W; ]6 [" n: h7 h" ]5 c【做　 法】
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* T) Q5 p; G; |* V9 _" @" L3 m' v1.大草蝦剪去鬚，背部剖開但不切斷，洗淨備用。$ r9 e, S3 I: h6 A$ b

" z# ]% S( A' t. }* L! x3 A2.蔥切段；薑切片，備用。" [% R1 q+ \  p4 W

! r7 l: g+ B) j$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香。
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4.加入作法1的大草蝦及所有調味料拌炒均勻，再蓋上鍋蓋稍燜至熟即可。