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龍珠 150公克
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蔥 5公克5.39.217.76. G* F7 D# c( T4 Q r# r
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, {/ V" ]% v, V% _- {. r蒜頭 5公克公仔箱論壇3 n) z0 o) a+ A$ ^* U
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紅辣椒 5公克
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) k; u* T" J# A; P9 r. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 K2 }% ?5 Y Q9 L6 i9 Y- R
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吉士粉 適量
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% d! ?6 A( W6 @7 I& W) btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ ?& u4 g+ L: P$ W
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鹽 1小匙4 M7 b' F: O9 N: \8 e
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' B$ \: h: ?- i白胡椒粉 1小匙
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【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \# f f4 X Q/ m) p
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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3 b: j6 P. _% Z# X- M" t4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 x { p3 y) F7 g2 v( j. a) N5 y& }
【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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