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【材 料】5.39.217.76) @. G* z, C2 O. Z$ W
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龍珠 150公克
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5.39.217.764 a R1 ]* k. F: B$ R% q' l: D" O
蔥 5公克tvb now,tvbnow,bttvb& Q; F: A* k% H2 N, f
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& U; p J4 [5 I Y) e) j蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克
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地瓜粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T" n# K' U' g
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吉士粉 適量1 O3 Y( @ I# D, A9 @
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb B3 a/ k* h2 R3 u' T, V4 J2 e
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鹽 1小匙5.39.217.76" j9 W% k. @/ L- z$ @
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白胡椒粉 1小匙8 F4 z& I3 k u3 K4 T
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb! E, ]* O# W* S& |
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+ s+ `1 ?# j5 q# S1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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: e# N& w9 j/ X/ E3 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。5.39.217.76; p+ f. b) Q9 _9 e
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。. q7 I9 g; o3 n
【備 註】
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6 C$ ?# g1 `7 J. t7 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. Z% f9 Q( f6 ^) C) Q; n
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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