[西式食譜] 馬介休雞心豆番茄沙律

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材料5.39.217.76, p8 I0 T5 {. a- T7 q9 \3 h0 M: G
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許
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1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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8 S& X9 |8 f# @. }" J2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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( `/ }' W  S! p公仔箱論壇3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。公仔箱論壇  P# A7 ^8 u1 s% G) K0 v1 Y' v

# [* m: h& c; o+ O% _5.39.217.764.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。5.39.217.769 w/ ]/ y4 r  u& t& B6 J7 U5 o3 N

1 x8 ?& M6 z3 a( G% o" s! c公仔箱論壇5.39.217.767 L* B+ L% B8 _! N; P8 J
貼士" J# _2 s( r& @! g6 O# a
如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。
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