材料公仔箱論壇3 y- X$ D7 k' M* e# A
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許1 k- c, Z9 z6 x5 ^" c2 W
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1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。5.39.217.76# u) Q- K) X% v* a4 q' Q5 V: O# ]
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。9 X& A# P8 b$ O4 D0 w! t9 ]/ c
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。2 m1 C9 |9 h; {5 [, m& m5 M3 `
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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