材料
; a1 M2 Z4 K# z- r6 Z# U/ L6 h6 v公仔箱論壇馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許
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8 I) y! D& e) l- B6 x6 x做法公仔箱論壇* d( w2 R4 x O9 Z( Y" U Y5 w0 w
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。公仔箱論壇* F/ q# v* m0 Q+ |2 F6 P- j6 t; V
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。; I3 @; A3 s0 _9 L1 L+ [; e/ H+ {
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 7 f) W* {1 K- r% f! h
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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