材料
. a& X/ O: I5 r6 F! C馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb) S% J# N% Z- n4 ~9 z. D: s" {
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1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。5.39.217.765 z9 c' R$ ~0 O4 l; j, S
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。公仔箱論壇% B) b5 _" [$ N7 p+ v8 @- q( W4 ~
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 公仔箱論壇: e5 o. ?! Z; v1 [$ `1 x
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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