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馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許7 |, K7 B \% T0 I0 t& ~
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做法
2 ~ Q5 b: ~0 z+ M' T1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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G$ T+ e- a7 d+ ]1 B" ^! F% X8 h5.39.217.762.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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. Q7 T9 |$ O6 P7 |6 M5.39.217.764.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 公仔箱論壇8 k9 x1 |7 ^2 [: y
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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