材料5.39.217.766 V! @( A; R1 n8 I- Q
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.76. o3 d7 Z9 i, J* s
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做法# r6 H9 r+ O6 e7 a3 x/ `
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。6 h) l9 k8 `! [, L( g. c7 K
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。5.39.217.76( R# B# O: f5 ?5 ^
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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貼士
3 y7 H. b; ]6 C# q P公仔箱論壇如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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