材料
7 V& v0 N0 m& x: ?5 Atvb now,tvbnow,bttvb白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許
$ G% Y# _/ k; f% Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! Q* Z. F6 e e& v! }- w
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( h9 y: n6 E" Q# ?, r
1.白身魚切件；魷魚切圈。% U( D2 B+ R+ U
% i' n( ^4 @! P- n/ C( m" i, S+ j公仔箱論壇2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。
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3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
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: x. l% i$ x6 Q. r# g5 i4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。1 B# K4 U# i. B2 M* C/ g* ^6 p
( X% t& u+ M1 D" j5.39.217.765.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" {) J) I* f8 P+ c! R0 J7 K
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( \* s) M9 |" S. H% C4 H3 H& Q1 A6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。: C5 u- r/ ?& q: R6 }# L7 {' W
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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