材料/ M) E- I# \ [8 [' V. W; v& I
白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許5.39.217.76) h( m8 J7 T, ~9 ]+ G! E: K. ~
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# `: F" H" ]' l' ?" r6 a4 i" q6 C1 D做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. b0 q$ }/ x$ N8 l0 B, n9 x& I
1.白身魚切件；魷魚切圈。公仔箱論壇" x& h$ i& u8 y9 L$ ]
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2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 j W3 f/ |! ]" B f: @. q
# e# G8 X1 i6 l2 b* J公仔箱論壇3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
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* E8 n+ @* i9 S$ ~$ ~ q$ U公仔箱論壇4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。; I: ~' N4 F8 Q6 \% ?4 n
9 M) d5 c! Y0 ?% l8 ttvb now,tvbnow,bttvb5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 0 x, m. X/ Q6 Y% p* w6 ?* `3 f5 t
* N4 T2 W* E" b9 x2 K# G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, {. ^* J& `( o# `2 k/ g) ^; c# ]
貼士
* V2 g! @+ ?. Z# e9 r8 ~& m公仔箱論壇海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。公仔箱論壇3 Z9 b% l3 T8 V: A- y! P1 q
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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