[西式食譜] 南瓜忌廉湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# C+ ]$ \( m8 k3 |# ]
南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& d9 n% N5 j% U/ m6 D" f
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做法
3 P; s0 h. \; a  a  \5.39.217.761.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& t* q0 Q) Z- L+ b

% P0 j  E9 j. w$ x7 {) @' U2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。5.39.217.76* j. Z" A& c. n" w9 s. J" y

0 v" }3 ~) R& u" ~4 y" z3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。
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# v) N6 D. _) h. F+ T4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
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a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。+ J4 N4 S" p, P! _! U6 k# i, q