材料
W- {8 ^& D0 m1 M南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量' b, w) w; f4 |
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: U. l$ t3 D/ A9 H5.39.217.76做法
! R6 p! Z% l3 J0 l& K5 O Q公仔箱論壇1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
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2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
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: B( ?# }9 z* I4 Q8 g3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。
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4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。 公仔箱論壇; d5 J5 a' u, r0 _4 r) \
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a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。/ J u5 ?* o! K% ~. x
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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