[生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，公仔箱論壇6 H, D$ ~6 V0 e8 n" j+ V

抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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玉米性平味甘，

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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，* ]# w: y. v1 @( v5 S& @

主治腹瀉、消化不良、水腫等。
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現代營養還分析出，5.39.217.76! s" T' L9 i. @2 h
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，

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可抗眼睛衰老。

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另外，研究指出，公仔箱論壇1 C+ m2 r  j3 D- T4 g) T- c, e

煮玉米時間越長，5.39.217.767 k; ?9 w3 G7 _& p$ @# i

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抗衰老作用越好。tvb now,tvbnow,bttvb. `/ V( i" T& g+ p# T. J/ c
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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:

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( z( V5 A, ]# [/ e2 y- N& a( Z根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。5.39.217.768 Y' x/ L$ d. }) S$ H9 J. [# O+ Z7 v
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玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 H' U# T- N; l

由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、

玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。5.39.217.76$ d- d% j8 @+ N! q# c, L$ @; d) \

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。5.39.217.761 K5 ]; [9 b2 l

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玉米的眾多功效:
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、tvb now,tvbnow,bttvb2 [, v: P% C. H7 C. u* \+ }1 L( `
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老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。
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1.健脾益胃。
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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
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2.抗衰老。
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玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　5.39.217.76; y- Z, R: `3 M) i: y
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3.防止便秘，防止動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb5 d& l0 f4 w# g# k. {* D% L

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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，
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其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。公仔箱論壇6 {0 h3 j/ Y/ i  [, n1 [7 e: e

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4.防癌。

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# L; h  C. Z- {2 J' M5.39.217.76玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

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5.有美膚,護膚功效。
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. F, Q/ e. ]- ]  y9 G玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、

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心肌炎、維護皮膚健美有效。　5.39.217.767 z; b3 c: `7 J
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6.降糖功效。

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玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，

每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

7.通便功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c- N9 B7 ?/ c
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' c: H" p) p& M* }' T# y公仔箱論壇玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。

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tallman184

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發表於 2011-11-26 09:52 PM | 只看該作者

感謝分享........
對身體又健康

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