[中式食譜] 紅酒栗子燴羊肩

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ ^- q( |! L
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' [" L& A2 e+ T+ X! z7 q7 {) p
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: S8 f0 D9 s9 F' }公仔箱論壇做法
6 v9 R) `! v" O! A3 O' F* s. ]公仔箱論壇1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。5.39.217.767 z$ d$ I$ M1 C$ [7 W- A  t

7 \/ g9 p- }8 L5 M8 n" g! `* C6 x2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。7 b2 }$ L! z% Y7 [8 O

: q! `+ n% o' s5 m% w) J3 @5 ?- b5.39.217.763.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。
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