材料
* T9 V. k7 I9 k0 `8 h2 o% l3 ~" @tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
6 R! P1 M! i0 j
6 F( p7 U1 w* v# f; P- y& {8 _8 V- ?* l公仔箱論壇7 q- Z2 ~( l( [
做法5.39.217.760 H- L: I2 n6 ~* e
1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
' \6 ^9 f5 E: @- r+ U8 l i. Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; r- I N1 G/ K3 L4 W$ ~
2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。
7 C1 I+ A. {+ g/ D公仔箱論壇
0 a2 |4 N& X1 m% ~0 K8 z1 ^5.39.217.763.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。* D7 u7 M7 `0 P. W
w ?( m; ^/ c1 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- h: d* E; K# }0 G* g9 T
貼士! H. \9 s; K; x
茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。5.39.217.762 K6 ~8 J: q. P5 i1 \! \: i
|
發表於 2011-11-24 02:45 PM
| 