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蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
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7 |3 f6 A4 T+ ^5 z7 V1 t做法公仔箱論壇. y. V& Y5 d3 m6 K6 p( b
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。公仔箱論壇- E1 r" v1 g* m! _ s& u# ]5 X. l
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2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
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# d6 k; W" | l9 X8 y6 F; l公仔箱論壇3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
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酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。5.39.217.76- Q4 n. z9 A- m2 B* s5 k; B
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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