材料
W- {8 ^& D0 m1 M蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊' b, w) w; f4 |
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: U. l$ t3 D/ A9 H5.39.217.76做法
! R6 p! Z% l3 J0 l& K5 O Q公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
, c2 R* R- I; `- k. G! Z$ `9 A( Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 k9 y, Q+ e E, J6 \8 A. p
2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
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: B( ?# }9 z* I4 Q8 g3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。 公仔箱論壇; d5 J5 a' u, r0 _4 r) \
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酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。/ J u5 ?* o! K% ~. x
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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