材料
' C# ^3 e3 U% w5.39.217.76蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
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- l0 w/ v0 }9 I, Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
! L( ^! T, @( K3 Q% q: l1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。公仔箱論壇% T: N( U4 y+ B3 L
0 X4 z' C9 m0 e! \2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。$ O6 |6 B \! \2 g. h
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3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。 9 u. k( O! z: L# S
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酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^& {: r, M& T1 N, _" _
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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