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[中式食譜] 至 尊 蟹 箝

至 尊 蟹 箝

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材 料肉 蟹 蟹 箝 1 隻 、 日 本 絹 豆 腐 / 勝 瓜 各 1 件 、 金 華 火 腿 少 許 ( 切 絲 ) 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 蟹 籽 各 適 量- v+ z7 ^, Q0 w+ ~" y/ r
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做 法1. 燒 滾 水 , 放 蟹 箝 略 灼 起 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb  \; [* m/ q8 W* u& ^5 d
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2. 在 絹 豆 腐 中 間 切 開 , 釀 入 火 腿 絲 , 放 上 勝 瓜 件 及 蟹 箝 肉 一 併 蒸 7 分 鐘 , 放 上 蟹 籽 點 綴 , 上 湯 加 生 粉 埋 芡 淋 上 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M7 x/ C2 l! k( ?' I: T1 Q( y

+ x  {0 M% ?% {* ~& v; p5 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士蟹 箝 略 灼 後 可 易 於 起 肉 , 但 不 要 灼 過 熟 , 放 滾 水 後 見 稍 為 轉 色 即 可 撈 起 。
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