至 尊 蟹 箝 
0 O% q' T7 V& `) V
+ [9 I& U( t5 m6 ?: l- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
0hr15min( ~2 w7 Z4 @& d! {4 `( B
份 量 1 人9 |" p) g8 q Q& v8 `
tvb now,tvbnow,bttvb' T! l6 i5 @; X" T t4 a! v0 W
材 料肉 蟹 蟹 箝 1 隻 、 日 本 絹 豆 腐 / 勝 瓜 各 1 件 、 金 華 火 腿 少 許 （ 切 絲 ） 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 蟹 籽 各 適 量公仔箱論壇6 e& o) L) q7 c7 ^2 n
" ]! ~' f) u" h, }+ d
做 法1. 燒 滾 水 ， 放 蟹 箝 略 灼 起 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R- z9 n o. W' ~( \
$ G5 {. d3 X' {: W' |6 H7 o- x2. 在 絹 豆 腐 中 間 切 開 ， 釀 入 火 腿 絲 ， 放 上 勝 瓜 件 及 蟹 箝 肉 一 併 蒸 7 分 鐘 ， 放 上 蟹 籽 點 綴 ， 上 湯 加 生 粉 埋 芡 淋 上 面 即 成 。8 N8 {% \% J7 u7 U* ]3 b
6 n( P9 u9 _# X* _/ U& W
貼 士蟹 箝 略 灼 後 可 易 於 起 肉 ， 但 不 要 灼 過 熟 ， 放 滾 水 後 見 稍 為 轉 色 即 可 撈 起 。 |
發表於 2007-10-22 12:15 PM
| 