材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯5.39.217.763 e0 R( D* U, @8 K8 ]2 k
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb) _1 e* W3 C: F1 _+ j
麵粉糊適量，洋葱1個
" B0 x3 J. K; i/ T4 A# n; Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
) x1 l I" L7 `, D8 ]+ r 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
: V5 r7 j7 j$ [公仔箱論壇 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
5 F4 @" V& e# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
; w! u% z( H# x, X9 s) t公仔箱論壇 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)5.39.217.765 l" t$ y# B* a/ z4 O& N q% _5 e
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食tvb now,tvbnow,bttvb- L9 h9 ~! ?& P4 ?$ T
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
# b+ }/ m& V0 k7 q4 a5.39.217.76 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
- k& u7 e ]% s" \6 d( g0 k公仔箱論壇 火爆透。$ L" j7 L% ~* V
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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