材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
- w! r! u7 d; w5 b" F8 b0 S& v) M公仔箱論壇 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油: E, Z/ t. l# v8 n0 G
麵粉糊適量，洋葱1個
; L2 l7 I* B3 w# Q6 d. n, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
9 f6 ?$ @' U" l 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
9 }, x# x9 }3 |, P3 h/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 p5 E8 B) ~
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
7 z Q/ s% ` ?" m* g8 k* mtvb now,tvbnow,bttvb 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)# U; [. L* ~, c
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
$ Z9 J: \1 n/ a/ y4 ]$ Etvb now,tvbnow,bttvb 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替tvb now,tvbnow,bttvb9 d- ^9 ~. a2 `! M x! x: ]
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
: R4 B3 X) Z6 f% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火爆透。
5 F! @% j/ t. q& Y: Ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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