材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
" w: e: U5 k' _公仔箱論壇 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
5 A( D" l% |4 g8 i公仔箱論壇 麵粉糊適量，洋葱1個
' T- u! `7 S2 D8 B- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌7 U, x) [) U. I b! A% K/ y# X0 m3 ?: P
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
$ e% c8 b$ N4 C/ T9 ] 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
0 s$ A8 ^0 g5 w6 i6 O9 l 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
2 y9 D7 v, |$ w& d; Z9 g) n 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
" r& v+ a. h2 D7 W$ n0 j: k! l; u必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食5.39.217.76' T3 N8 e7 M5 e) a. [
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, M) Q" P- e9 B* G
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢" w; {# H$ @* Q3 P* H* X& r$ m
火爆透。
% X7 i. ^- n4 r3 X& T: a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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