材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯" o) H) }2 k! k; e
，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
4 _0 O5 }5 b B8 a; ^( M公仔箱論壇 麵粉糊適量，洋葱1個
& |5 |6 @ h* a/ E; \做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
$ f. L& S% q9 P8 |' Z9 J4 Z! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白8 W( r3 ]" Y' i* Y' q A
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
+ `6 ~9 \9 `) ~% k+ X公仔箱論壇 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
! R: x. O: k# o0 h1 Stvb now,tvbnow,bttvb 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 y, ~2 w3 }
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
8 Z8 M. ~7 }6 ]; D) P3 X公仔箱論壇 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替tvb now,tvbnow,bttvb& v. ?8 U6 M0 K9 B& s
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
0 S7 \4 l: h) V 火爆透。公仔箱論壇" [3 v) k9 }! }# W
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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