材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
1 d2 b0 D) ~- L; {" l公仔箱論壇 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油tvb now,tvbnow,bttvb% b+ Z8 z- \0 Z+ k+ [) c4 `
麵粉糊適量，洋葱1個
6 B$ q! t. u, r- H做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
|8 ~" k/ r7 s7 V9 e- R8 I1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白tvb now,tvbnow,bttvb2 F. e( N/ x o/ r- ~
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
3 B7 s5 ~$ L& f( B 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，公仔箱論壇5 a b; n6 \; {
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)公仔箱論壇9 x# N+ X( ^: ] `: _) K. }5 h4 L
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
2 y4 L+ Z6 b; P5 M' i5.39.217.76 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替" V5 z, h" G6 M X; |" `# b# c
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢0 j1 t* ^# }$ r$ V+ N l8 ]. I
火爆透。( u2 \2 z2 Z8 [2 I& X0 e
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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