[中式食譜] 蟹 肉 南 瓜 羹

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蟹 肉 南 瓜

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0hr30min
1 ~. f( Q) C- U9 H/ v份 量 2 人
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8 M' [) F% J# ^, D1 u2 B/ {材 料鮮 蟹 肉 1 、 南 瓜 肉 4 、 上 湯 7 湯 匙 、 鹽 / 生 粉 各 適 量 - c6 |' Z# {9 s+ n

" w8 n& T# f5 e9 Q7 \/ \( _' a5 w# t) A做 法1. 先 將 蟹 肉 蒸 熟 備 用 。
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2. 南 瓜 去 皮 起 囊 切 粒 蒸 10 分 鐘 ， 加 入 5 湯 匙 上 湯 放 攪 拌 機 打 茸 。 ! i" X7 Z* N) u
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3. 燒 熱 鑊 ， 倒 入 南 瓜 茸 加 入 2 湯 匙 上 湯 、 蟹 肉 及 鹽 調 味 ， 再 埋 生 粉 芡 即 可 。
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( \# ]4 n0 D  K* ~6 z( [. H貼 士日 本 南 瓜 味 道 比 較 清 甜 ， 用 來 煮 湯 更 加 美 味 。