[中式食譜] 鎮江餚肉

nt1972

材料5.39.217.76- a3 L, ?# k/ k
豬下腿（約 600克） 1隻、雞湯 500毫升、滷水 1湯匙、冰糖/生抽各 1/2湯匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇% C, \7 m, @3 b

4 Y# b; q% X/ ]/ N0 ^5.39.217.76
4 _; D$ d3 w; L+ R' w% _5 w" e公仔箱論壇做法" r1 k+ _; c) Z& f( z6 a
1.煲中加入雞湯，以大火煮滾，加入豬下腿，加蓋轉慢火煮 1小時，至豬皮腍軟，取出豬腿，切出豬皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 W8 P* V' L- z
; F- d7 Y7 ~9 r  y( f/ j
2.將豬腿放回雞湯中，加入紹興酒、生抽、冰糖、滷水，以慢火煲 1小時後，取出豬腿，起出豬腿所有筋肉。
) ?' m" M9 ~7 g7 j  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g7 B5 e9 P" D- j( x$ x: j5.39.217.763.弄濕保鮮紙鋪於四方盒內，將豬皮面向下放盒底，倒入（ 2），用保鮮紙包起，上放另一個盛着水的四方盒，壓實放入雪櫃雪 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W' K- w, o. \9 q9 P
tvb now,tvbnow,bttvb$ r6 B3 F; j- `8 k
4.取出餚肉，除去保鮮紙，切成小塊即成。 公仔箱論壇0 \$ p) \. z$ K3 d2 t4 T
5.39.217.76. C5 ^- ^: d) I! }! f5 l

6 M' @$ J; l9 o! Q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
; d! K& F5 Q! b8 Y公仔箱論壇豬腳膠質豐富，毋須魚膠粉或大菜之助，也可自行凝固。
+ [9 ~" p. {  S8 p2 S. e5.39.217.76

bjpublic

It's Yummy !! Thanks !!