材料
- k. D& A/ i# u4 A6 A& Atvb now,tvbnow,bttvb豬下腿（約 600克） 1隻、雞湯 500毫升、滷水 1湯匙、冰糖/生抽各 1/2湯匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.766 k7 C. [4 E# z0 C; H
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0 u9 I9 Q( h. l/ H1 N# G公仔箱論壇做法
+ g% i7 X) L5 y9 @3 B1.煲中加入雞湯，以大火煮滾，加入豬下腿，加蓋轉慢火煮 1小時，至豬皮腍軟，取出豬腿，切出豬皮，備用。" j0 l6 D3 q2 E: h1 T. E# A
/ D) u, v0 Y! i- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬腿放回雞湯中，加入紹興酒、生抽、冰糖、滷水，以慢火煲 1小時後，取出豬腿，起出豬腿所有筋肉。
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+ R" _) L, F8 h公仔箱論壇3.弄濕保鮮紙鋪於四方盒內，將豬皮面向下放盒底，倒入（ 2），用保鮮紙包起，上放另一個盛着水的四方盒，壓實放入雪櫃雪 3小時。
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* P+ P2 P& z/ c" F3 t/ ~, i公仔箱論壇4.取出餚肉，除去保鮮紙，切成小塊即成。 # i- L+ r6 ^0 G
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; w/ Q6 i8 p- d. u, O5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; c- Q# ]1 A5 q& g N
豬腳膠質豐富，毋須魚膠粉或大菜之助，也可自行凝固。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m% d/ s* M3 O* Y* Y+ v
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發表於 2011-11-23 07:26 PM
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發表於 2011-11-24 12:12 AM
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