材料9 I5 s8 P3 k9 x; a0 [+ d
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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做法5.39.217.760 m: S' k, A, X& N7 n
1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。3 K. V( B% N' n5 B- L& K: X! z9 x0 V) h
2 `7 g; N7 W2 D6 u, U公仔箱論壇2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
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貼士
8 v: z0 j7 u3 P5 y4 d0 a公仔箱論壇選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。5.39.217.76! _& t: {5 v# H
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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