材料
2 I7 q6 ~! L: f7 e/ Z4 t2 w/ S- j4 |豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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做法
8 X) Z/ u6 H% S3 H/ t1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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6 g" _3 h5 k- }% O6 ~公仔箱論壇2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。公仔箱論壇' o$ }9 x% C6 o
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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。! I% C- o2 n6 P2 [( v0 ~
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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