材料
% Q! T5 O+ L% r1 \8 Btvb now,tvbnow,bttvb豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升公仔箱論壇' x5 }1 m( q2 p$ u2 ` N) ^' o
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1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。' l7 Y1 ]) E4 E6 {
2 t7 U2 R; C9 f* Y6 Z/ t9 }8 J# e1 ]2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。' q* P& ]" t, X" r
/ ?$ e" v4 l$ H w貼士
. a6 j. W8 Z# }8 H! J3 Y3 C0 [tvb now,tvbnow,bttvb選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。5.39.217.76- H4 ?! P: b. m: d. z. X, K1 O
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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