材料- c2 z, c$ {& o. G m
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
. O% O* x/ s1 q( n3 Y5 q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* i/ Z# a Q8 h! u( Z
4 A$ W `$ Q2 g* b) Z- x' U做法
X# F+ Z5 d% O" Z2 V& a' b+ U6 s; {公仔箱論壇1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。5.39.217.76$ t8 m# d6 i% v& L# E) r2 Z5 b( A& E
1 j# c$ J* ]! V+ s2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
+ X5 X7 z: e" @7 ~' E
; u7 G0 B8 A9 ~) i( x5.39.217.76貼士
' @% S& C- \. itvb now,tvbnow,bttvb選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
n/ R- b4 _- w- ~公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-23 07:25 PM
| 