材料% A0 E3 e' a4 |' N# ]" f0 h
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升
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+ W. u% N5 R5 [) p0 x+ I做法
$ i) w! v5 c7 z& f9 S4 `* q公仔箱論壇1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。
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( y4 }3 `* V3 V. b, e( h公仔箱論壇2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
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選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb, \6 w" ^1 Y( B3 @. k* z' ? `
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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