[中式食譜] 紅燒小元蹄

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% B6 Q# Z) ?: }4 u% d  T* A
豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升5.39.217.76) G7 ]2 b5 A7 B. n4 n1 i
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1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 H9 O# z, Z* M4 `2 y9 a
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。5.39.217.76, J& `1 |2 V9 R, u; z
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貼士
8 f- I- T/ u" v# ~, Y" e3 W選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。
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