材料* U4 _, b0 q h( C2 s# r* \
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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, q, q! e: ~. d. V6 b8 W0 A5.39.217.76醃料
" M e; ?9 n J$ d: mtvb now,tvbnow,bttvb食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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) W. M) F' _, p8 y) L) l1 }( q0 d/ b$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [2 Z, t9 H% U( f; w, P做法公仔箱論壇; A. w* Y, |# X
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb3 \& a: N: N2 O( K. @
& Z" K' a' [" H7 K* L1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。5.39.217.76. T, o, S; M- x" m: n
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3.京葱切段備用。% F& y, Q- a. r& N
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
/ S% a& o) r3 u9 a) H! K# R醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。" O8 Q5 s, F& c/ D0 W8 _: X& E: j
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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