材料5.39.217.760 d3 L, y* |: j
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q, l9 X0 {! i1 p$ V! n
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙3 Q4 v. u2 i! w C2 c- ?
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% t# R% X% u2 [3 I! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
, \; g. f7 ~0 v: ^" m7 m1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。公仔箱論壇5 X) H+ z) y8 @2 |. I* M
8 w B$ o+ x( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。& v/ G1 J. p* p# s
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3.京葱切段備用。
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) N( ~- d4 @, g+ x$ Z5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士0 [' i4 h$ L5 c L9 Q; ~/ ~
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。5 W1 B! y+ R% |7 X3 M4 Y3 {7 |6 x
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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