材料
* L8 R( v4 v# f% y$ c- G# u. @5.39.217.76豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# `+ M: O: \. A8 ?# I% s
8 e2 A5 f$ {( u1 d: q, i9 V o5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 P# r! C% |: X2 S; w+ L3 L
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙: V j: _# | m& C3 s G
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做法公仔箱論壇& Y/ Y# e1 j9 |3 j
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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3.京葱切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C8 ^' w9 }$ \, l1 l
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
8 @& q: b q( F1 v- _5.39.217.76醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。5.39.217.766 f( W _, h6 J: V7 J
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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