材料
# f+ C* w3 A! H j6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O& Q& f' i7 d- X+ |
2 C9 l w( u/ H6 }3 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 T1 v8 L, W; h食用梳打 2茶匙、水 2湯匙7 w6 t5 n2 |3 l! c! A% r" S
' {, S/ `7 E" o9 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) k7 x! u7 p+ R
做法
, ~3 w" q% _* P/ S1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。2 w# o' u5 `; A% i
0 f: X; S* b! k3 u' {4 g2 E
2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
* u1 O3 V1 A/ R, l4 p5 Q7 l5.39.217.76+ w4 l3 v$ K$ M1 H6 j: L4 O0 b
3.京葱切段備用。公仔箱論壇1 @9 I# Y7 v8 q% n e# d
' B/ W$ m- g+ Y/ j- q) w4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
/ I* ?$ F# y6 b! g8 L7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
& x" D" y6 y; U1 g5.39.217.76# W, D0 h) m5 u# X3 }8 @0 f
貼士公仔箱論壇; c, r& I0 G' r9 Q5 B$ v
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
, h( p6 B" S2 Y0 N5 Y+ X Z: m: }; K |
發表於 2011-11-23 07:24 PM
| 