材料
1 k4 O+ i9 t. G {7 G豬肝(切片) 300克、豬心(切片) 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 `1 c: z8 ^) J" _
4 W' Q/ m& [' s; n公仔箱論壇醃料5.39.217.76* F# o( n. \% s3 L, H9 m5 W
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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做法公仔箱論壇" q0 S3 S, y0 t! h
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻,放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘,以冲去梳打味。
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2 \( z9 k' E* S公仔箱論壇3.京葱切段備用。公仔箱論壇: N6 @, }+ W' z; u" T
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4.開大火燒熱鑊下油,先爆香京葱,加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻,加蓋焗 2分鐘,加入生粉水埋芡,略炒上碟即可。
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貼士
: B8 n5 L/ K% m7 {: iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃過梳打的豬心及肝,最好啤水 15分鐘,爽口之餘又不會留有梳打的怪味。公仔箱論壇) q" N7 d* R( v4 n% {3 H; Y
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