【材 料】
2 X# r8 ~- Y2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克
3 p* `& n9 M. k# _/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 50公克# q$ f0 }2 j! {$ L+ p. e3 v
肥膘 50公克) a5 e% d. J& [# B
蛋白 1個& A8 ]3 C4 k; o# i
香菜葉 10片
7 Y/ ~; T9 _$ |5.39.217.76沙拉油 1大匙) Y; \7 x& p; r9 Y/ }; Q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb. \" I% l& k3 Y, D! G. g' C
太白粉 3/2茶匙. f2 E! k2 C" ~" Q
鹽 1/2茶匙
P' |% v# a* @ J' z) W. R( ?tvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ C. d; X. `8 H5 @& ~
胡椒粉 1/4茶匙
) n. N0 ?+ M( S7 `& _7 }【做 法】公仔箱論壇 } q3 j) q- u7 r
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。5.39.217.76+ f6 N, l- m/ _4 R5 C" d
) Q9 M% P6 t6 o2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。公仔箱論壇4 O; V" @9 D1 J7 H# n
3 p8 B. @* A9 Y3 ~/ o6 btvb now,tvbnow,bttvb3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
7 a+ k# C8 k$ E+ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 Y7 J# A8 ]
4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb0 }0 z! {' Z2 q( u n
8 p$ R+ Y/ t5 W* ~9 h7 j" Y1 i/ M
5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
| 
