【材 料】
`6 N& Q( g5 d& b, P/ Q& ]公仔箱論壇蝦仁 200公克
7 a8 r1 g ^7 g9 D M8 M# D @- ^2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠竹筍 50公克公仔箱論壇# s6 `/ I; U; U' ?5 K* |8 |
肥膘 50公克5.39.217.76+ D. @) I( }5 c9 A+ s7 k- y
蛋白 1個
" _/ K: ]1 A/ n# S( s! \公仔箱論壇香菜葉 10片$ D8 C @/ U3 V( C
沙拉油 1大匙5.39.217.76* E/ Y9 B$ v+ z1 b4 k+ R
【調味料】
$ C" z* J: s D$ ~5 X6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3/2茶匙
5 A5 h V: P( P- q5.39.217.76鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U* Y8 s9 [ t* r% d' O1 @" s
香油 1/4茶匙
) |' I3 y0 z* l; S% P1 u胡椒粉 1/4茶匙
/ x* d% O, e9 I: k公仔箱論壇【做 法】5.39.217.766 c" I1 H/ X6 C7 Q, r
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。0 }0 z6 R" {* a6 s) H+ [& Z
" r- D# o3 t0 o: I5 a& E$ l公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。' ?" D2 g: f6 m5 e$ k* T$ G2 p, U
! e8 r: j" F# V4 q公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。公仔箱論壇2 X0 v. \* y5 e+ j' }/ A
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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