【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' c: j, E, r
蝦仁 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^7 b" e" G( w* a: o* w
綠竹筍 50公克8 y& |8 [4 A- a4 O% v" h( v
肥膘 50公克
! s0 O, k; q8 u" L" F蛋白 1個公仔箱論壇 ^" P) O, d, _5 m$ I
香菜葉 10片5.39.217.76# i, o! Y4 }% L5 k# Q
沙拉油 1大匙
3 y6 z* v1 Z' U# ]2 ^( l【調味料】
, [8 w) n3 G5 y* |* V' p4 b ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 X' k1 n# D5 O
鹽 1/2茶匙
* ^( G, k4 X; Z& N" x5 N! B+ h5.39.217.76香油 1/4茶匙
9 t/ Z: k% L2 L4 Y' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙5.39.217.76, R r- f9 P) M7 T( Y" h
【做 法】
0 f' Z. ]% b9 v5 D0 c3 ?& o7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。5.39.217.76( l! r7 W+ `$ u. |/ I6 k
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I" S$ m. E2 u0 A9 K6 V4 K
% K. }6 O" U+ C4 b: Q% V3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。5.39.217.76$ M: D! k) h, Q: U
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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% Q: I* f+ c. ], s4 q! A: p% ~5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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