[中式食譜] 金錢蝦餅

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ w. N: z2 T& N0 j
蝦仁  200公克公仔箱論壇7 a  @" h: a) g! m0 L
綠竹筍  50公克
& d; F" C0 O! Qtvb now,tvbnow,bttvb肥膘  50公克( ]! M% K+ a  ^# `5 x/ A6 o/ W: Y
蛋白  1個
1 X, G! {7 Q  Z  x8 Y5.39.217.76香菜葉  10片公仔箱論壇6 X8 q9 V1 H! {( _
沙拉油  1大匙
4 Y$ _/ n9 m# K2 J6 B8 x& ^2 g/ T+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! m6 n( U4 b& a7 `( v7 \5 Q% q$ T
太白粉  3/2茶匙
0 k% n) B/ p# y7 n5.39.217.76鹽  1/2茶匙
+ W# e( P+ b, q. Mtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙5.39.217.76+ j1 `4 j$ u) W
胡椒粉  1/4茶匙
5 p0 f. Q5 r' r' N, D2 m- [4 t公仔箱論壇【做　法】3 t+ D/ i" q! I! F* s
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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1 L" B: O  H7 V5 p% q2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X* ?  A) O& V% V7 @! k+ O

  [0 x3 W. g$ Z: E, H3 @3 C5.39.217.763.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; _5 y4 `  h4 |' T$ R
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4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。公仔箱論壇' [3 m/ n% m/ b3 F

1 Q: M/ N) z# J% y: A- _% ]5.39.217.765.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。