【材 料】5.39.217.76+ C4 U7 D" j' @" `4 l) ], |
蝦仁 200公克, \" d3 n5 E0 q. x' ~
綠竹筍 50公克
$ \5 ]0 u7 x% Q1 h( j" M |5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膘 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& m9 r1 b8 P$ f& D2 Y
蛋白 1個7 h# y) I+ ~6 @- {8 N
香菜葉 10片
/ h% G2 I( }* R9 Q$ {/ D沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }! \8 v0 F7 m# f: w' ~" a
【調味料】
- e9 @# ^; j8 N0 r( u( }/ ~! d太白粉 3/2茶匙
. X) r! u, G, Q$ t! K5.39.217.76鹽 1/2茶匙公仔箱論壇) y z! W. h$ p0 t
香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 E3 k! D' w/ Q8 T
胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) P, o2 N4 d# ~. D" Y- h
【做 法】
0 l) l/ Z1 |7 T, q$ ^ a0 i1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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- E- K. {2 c2 y* @2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。公仔箱論壇& _* F6 d4 Q/ n* n6 j7 D
0 R" u3 v4 `: ]: y7 H公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。5.39.217.76# W9 o3 F Z/ r, u
$ f2 X9 [8 Z" W3 T& J: a公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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: m+ D. A) N! a X( ]) {5 G; ^2 n" R5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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