[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】5.39.217.76+ G1 Q0 L. b; i
鴨腸  300公克. N5 F% ?: c5 I# [/ ?
鹹菜絲  40公克
4 M' j# @' k- G' }: I7 Q/ J$ F% Q6 D公仔箱論壇芹菜  75公克
/ B3 R3 Y/ M1 f公仔箱論壇紅蘿蔔  75公克
) s6 Q8 N" P& L# S辣椒  1根
, ]2 {- A" G( T: A% {tvb now,tvbnow,bttvb蔥  1根
* n) ]- }4 n( Z4 `* J公仔箱論壇蒜頭  2顆5.39.217.765 V. ^. Q  o1 b* ^) V
沙拉油  2大匙7 X" b6 U$ j& ^6 A
【調味料】5.39.217.76, L; o+ J* X/ Y
鹽  1小匙$ O4 W. J" D5 L& M' c- U! a/ a
雞精粉  1小匙5.39.217.76: X5 V& U% Y3 c* w. \) X/ _
糖  1小匙" g8 j6 g" o: H9 n; |' e
胡椒粉  1小匙
* m) A. g5 v/ B8 l* i. E  A5.39.217.76米酒  少許* f, {3 c: K/ e# J6 G: D
【做　法】公仔箱論壇. P' o4 K( _( _& P
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。! ~; ?3 _8 S6 A7 ~1 b  o3 q
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。5.39.217.76. g6 ]1 N; s/ o; F" B% {3 k! o. I
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。