[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
; N# ^5 m( M% s) i, ~, Z鴨腸  300公克
- i8 }2 J* F  w0 c: U+ E鹹菜絲  40公克
6 T3 ~( r5 z9 R0 i- o/ ~% x芹菜  75公克tvb now,tvbnow,bttvb8 X# u9 N7 {, ]
紅蘿蔔  75公克
4 f! _5 Q$ E2 l, A7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1根
; |: W1 ^. ]8 i. E% B1 @蔥  1根tvb now,tvbnow,bttvb4 u5 I+ w8 d( ^
蒜頭  2顆
2 w( y0 i6 h* v4 h; v沙拉油  2大匙
7 S% z6 Q8 ]( M( b/ `0 c3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 }- [+ \. T: Y% H公仔箱論壇鹽  1小匙6 |' E5 b7 x4 a$ ^8 ~0 c
雞精粉  1小匙
: @" p% X6 k8 Q; I" n9 A5 V% H& k$ a( stvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
3 _! R0 n4 M1 R2 U1 q% y5.39.217.76胡椒粉  1小匙# Z& L( a* t! }* I, j
米酒  少許
: m; Q+ Q2 u" H5 L. f; c$ z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- p  W; {' g' }6 E7 a
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
- ~" @9 [. v8 B/ `) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。公仔箱論壇9 [+ E& a2 C! B# v: O3 g: T
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。