[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
0 R4 c$ t5 A+ L9 _鴨腸  300公克
; Y+ @/ \, c1 x( Z) ?, }, z1 Htvb now,tvbnow,bttvb鹹菜絲  40公克公仔箱論壇" {$ q4 I. w. G$ _
芹菜  75公克5.39.217.76! `% Z/ B* P' x7 G- E& w; r
紅蘿蔔  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j) j) Z: K4 H5 }
辣椒  1根tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ R; L2 U6 g) c( C# |/ {
蔥  1根5 h; q  f' I; {) i' k7 Z
蒜頭  2顆
, ~2 ~. _4 h; m& I& l+ c0 b5.39.217.76沙拉油  2大匙
6 O2 ~0 h" d" @( @& s【調味料】
1 z# N2 Q( X0 u, ]- t( b公仔箱論壇鹽  1小匙
! _5 h4 p- p; c8 G2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  1小匙/ ~, `8 m; G( C. j" k
糖  1小匙5.39.217.76& G$ N# I8 i* f, S
胡椒粉  1小匙
' m) Z% q9 A: C" Q公仔箱論壇米酒  少許
+ [9 g' g: v  Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 v4 }* S9 N! Q+ h: t$ h* Z1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。5 d8 _& |, ], `6 E2 R0 e3 P
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
# Y0 r# T' k  P  F0 M. G9 o2 w5.39.217.763.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。