[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
+ s- [* i; s$ E! B公仔箱論壇鴨腸  300公克5.39.217.76" T  k  n* h8 w" I$ J2 ~
鹹菜絲  40公克' ?) z1 t4 ~9 I3 K; G' v- Z* I
芹菜  75公克' T5 k% g; V: Q  I: Y, T3 C5 K
紅蘿蔔  75公克
. U6 }8 M# `  x% K, [9 T! V8 Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c% L' n+ W, I+ q
蔥  1根tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ b# R4 R3 u, h9 ~  P' m' P% Z  N
蒜頭  2顆
6 A+ c4 W8 N! o4 x% J* k5.39.217.76沙拉油  2大匙3 Q9 z" O  h2 E; P+ U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) _0 x9 |& `7 O' h% ^: J* v
鹽  1小匙
& n5 R: h. h7 `tvb now,tvbnow,bttvb雞精粉  1小匙5.39.217.76) J2 d, d6 G! F, S
糖  1小匙公仔箱論壇& w5 N6 A9 k8 Q$ T
胡椒粉  1小匙
7 {, }; m% O7 \4 V% Z$ `公仔箱論壇米酒  少許
, i( j' ~7 {+ i5.39.217.76【做　法】
' |, F4 N2 e/ P- T7 {5 \2 g# ~1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。, A. U  u5 Q- p: B& q
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
5 j" c5 S, A) p9 J1 B$ q, t- {5.39.217.763.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。