[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* p; Z: |, j6 _7 |
鴨腸  300公克
! `4 N/ |6 d1 m2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹菜絲  40公克
& S8 @- ~% H2 D9 B& B公仔箱論壇芹菜  75公克
! X; _! P) ^+ T. N& `7 p" s5.39.217.76紅蘿蔔  75公克公仔箱論壇) S2 Z* }  A, {; b
辣椒  1根5.39.217.76$ y6 r% \5 e$ p. G0 a. }$ G. a
蔥  1根
7 c! D; q' D$ c# I; p蒜頭  2顆
0 A, c8 \" w+ v+ F. X5.39.217.76沙拉油  2大匙
; B5 ]$ [8 S4 @9 ?) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 c, K" i1 o/ B- L8 j5 ?+ x鹽  1小匙
. H3 E$ j6 X0 [4 ^6 q* }4 U! @( W雞精粉  1小匙' S9 n3 }& @- ?4 y4 K
糖  1小匙
( ~7 n6 t* T" Gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙公仔箱論壇5 _0 {$ ?! x  `
米酒  少許- z7 u" K) Z5 _# P
【做　法】
/ |! {& g  T1 s% L. E" |公仔箱論壇1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。公仔箱論壇1 n8 n5 R# H- u, J* p
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。" u+ K# y* H# M( z4 `- D
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。