[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
" T7 |/ R2 Y4 K, ]鴨腸  300公克
- A. ~! n- ^. |0 m7 Z9 o8 f9 d5.39.217.76鹹菜絲  40公克
- o3 k7 f6 ^3 E0 Z' s/ Y5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜  75公克
! T; W8 e. |6 I" C7 xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  75公克
4 y1 e4 ]1 M; u7 t+ B9 }辣椒  1根
8 L; }# H' m* e$ g( Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥  1根
& f  V$ \9 N) X! ?6 ], zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2顆
6 H: H) y8 a+ m7 U3 x5.39.217.76沙拉油  2大匙公仔箱論壇  V9 L2 n/ R4 L7 @/ g% b7 W
【調味料】
$ o* s$ e- W: c; f% f/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙公仔箱論壇! A5 q3 E& a# N
雞精粉  1小匙
6 c' T8 I2 k. u7 f  U, Q& q% j5.39.217.76糖  1小匙
4 l2 {- s$ |! C$ s! ]5.39.217.76胡椒粉  1小匙5.39.217.76) N% S6 f  e7 m# R; r
米酒  少許
9 T# A0 w" ?2 u5 X0 t5 X5 h公仔箱論壇【做　法】5 q# K% L5 j8 y
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
0 C% o6 ~5 ?* x" w  z4 e  G6 @1 z3 \2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。0 G* y2 a0 v$ p- X1 T9 L7 h
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。