【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" C# z" m0 b' ]5 O% q" S# s5 i6 V
番鴨 1500公克5 P9 d" {8 K' ]3 S3 ^2 l
薑片 30公克
, A% \& T6 @* V* \, P, v公仔箱論壇冬蟲夏草 50公克7 v5 b h# _+ Q7 i
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【調味料】
+ ]+ q" P# g* U1 U2 [( s% T鹽 2茶匙公仔箱論壇+ M* C) P) {5 t8 q0 {6 m5 V6 g
米酒 3大匙5.39.217.76/ V9 G; S$ x: R! m7 d: m- v
【做 法】
& Z, R; V( Q5 |2 D1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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) r6 ?* }. ^3 i# O, W4 f* C2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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