[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】
- \3 b  q. H5 }8 z- ^公仔箱論壇番鴨  1500公克
! y- \3 K1 x$ V$ e* |3 Z- Ytvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克
3 c" R3 X0 E0 [  M$ d! jtvb now,tvbnow,bttvb冬蟲夏草  50公克公仔箱論壇- ?) O# l0 `. L1 }# X: e  @3 F
保鮮膜  1大張
* `( R. b! i$ P2 f+ T5.39.217.76【調味料】公仔箱論壇" s* X4 N3 h) t/ G( s6 t
鹽  2茶匙
. Y7 j! p8 A7 w4 E" M3 u- i1 I4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  3大匙公仔箱論壇. ]7 E( c  O6 Y3 i; G
【做　法】3 Q4 ^) Z5 S, v# d* G. R
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
5 Q) x/ E) ^- Z, R$ a1 K7 [8 D5.39.217.76
6 r6 i/ Y' K  x7 G1 S+ M" w0 atvb now,tvbnow,bttvb2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 X. s: [5 i6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 z# j* {9 U! m- B9 v
3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。