【材 料】公仔箱論壇/ ^* U3 a: D' e5 Y! P4 T
番鴨 1500公克
/ Z2 b( k7 Q( E4 I5 w薑片 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& F0 h8 o3 b7 v
冬蟲夏草 50公克
8 k$ j* f) F# x; ~6 u* stvb now,tvbnow,bttvb保鮮膜 1大張5.39.217.76 }5 F4 E3 m% I. E9 ]
【調味料】
% i/ N) [( U# C5 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙
6 @6 T8 @& d( J, p. Mtvb now,tvbnow,bttvb米酒 3大匙
- \4 x, ?! a; z0 v7 q, t【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb; ^8 s! M! r/ K O/ c5 y; U% |/ b4 } T
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。: w7 Y, U. f) C# G- N8 l! e( P
* S3 A; N$ y5 B( k, z5 a2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 ]5 f; |% _7 I
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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