[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, Z1 I. T/ _7 K  Y+ d
番鴨  1500公克
( P2 D; ~) T- e# {' e$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克
( f0 i; Q" w  Z2 C: ?/ j冬蟲夏草  50公克5 {2 N6 `5 h, Q8 }1 n" `( G1 W
保鮮膜  1大張
9 N& U8 T$ u+ {! E% Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇) K' U9 Q* S# w  ^
鹽  2茶匙公仔箱論壇) ~  q% l/ u8 x1 y
米酒  3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L- _4 @$ L2 x1 U: T# p5 o
【做　法】5.39.217.76, y% p" G/ ]& {
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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1 b: {# h( S" c; R' mtvb now,tvbnow,bttvb2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。5.39.217.76) D8 m) m) _% J( O
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。