【材料】" u$ L% L$ V9 r# f f+ f
牛肉一磅: ?3 s4 A! g3 D+ B$ o8 F/ n
蒜頭四粒
" j5 W9 r4 i, d* n, {公仔箱論壇洋蔥二個( V P' n2 G: B! `
紅蘿蔔一隻5.39.217.76' _6 o9 {* K. o6 @5 {
茄膏三湯匙
/ B, s3 u! r2 S0 m3 z* q公仔箱論壇柱候醬二湯匙 8 ?& o. ^0 _7 K6 A
牛肉上湯五分二杯
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【做法】5.39.217.76: |4 f* ^+ ` Z! l) g7 Y
(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。5.39.217.76/ u2 L. v' c' K# \% ^. ?5 S
(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。* s b+ z" b# p" B: M; s
(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。公仔箱論壇8 L& t9 h) x5 l% ^# x
(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。 |
發表於 2007-10-22 12:25 AM
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