材料5.39.217.764 C. }5 o# a0 }6 t
黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升
3 S f% ?6 B5 Q* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- A5 [3 y, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; i$ e* f3 P3 C r/ J8 k
做法0 H% O- t! ~) r2 u8 ^- [
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。& p% Q- f! v* E7 n4 p( c9 |
' u$ v9 h) G' ]5 b5.39.217.762.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。
+ u8 M @7 j% L. R% i5 `" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 N- C0 c" c. ?
3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。公仔箱論壇! ]6 N' U$ Q( K' }7 q6 L
|
發表於 2011-11-22 07:39 PM
| 