材料
2 ?# B2 \( \6 P: Ntvb now,tvbnow,bttvb黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升: L' I* N2 [7 `- Z7 f
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5 I3 ]* m; H K- }4 N$ \$ X; T做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: E6 {# C1 p6 K0 U+ v; g4 j' }
1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
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2 L ]8 d. j& `" }7 a1 i4 K公仔箱論壇2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。+ D+ I" K7 ^6 M9 y4 g
- M0 o7 u, ]! Q0 p. p4 ?3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。
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發表於 2011-11-22 07:39 PM
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