[西式食譜] 粟米燴意大利飯伴煙鴨肉

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材料
7 K! J0 j" c- h/ _# f5.39.217.76熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升  V: w$ V( D9 z1 e. x

4 Q8 o0 ]& j0 y5 \5.39.217.76
) O5 o2 h' T/ f* n! Z8 z做法
5 n) Z, x, I7 A0 Z1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。公仔箱論壇6 ^6 g5 ^- D+ M' S& e# u  y
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2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。5.39.217.763 t( ?4 o( ^6 W0 ]- E) M7 r3 B

0 I$ p# [. g6 d9 T公仔箱論壇3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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