材料
2 Z7 t; ]9 h) T o2 J熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升公仔箱論壇- \0 j% J' J& @( L; q9 j
( R( Z! d- L) z2 ^6 E3 M. [; t- ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) Q. X: T U8 W3 j0 x# b" T
做法
: h; F5 A/ N* T4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" {) Z9 ^4 F6 J1 S. ^9 b0 ?
, w! i+ x" b- w' }" z, I* x! ?2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。5.39.217.768 c# @* p0 e% B1 V- }/ l7 D0 i
& z9 }( P- [9 y5.39.217.763.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
( r3 q0 p7 o# V8 {$ R, }
4 q$ k( @1 R* K5.39.217.764.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 5.39.217.76! g p" V, L% Y" L
|
發表於 2011-11-22 07:38 PM
| 