[西式食譜] 粟米燴意大利飯伴煙鴨肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 e) C* O: l" M; ]) I! A, U
熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升
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1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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5 @* h. w% c5 ^/ }* o2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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; p+ M9 X( [5 O& ]* A- [3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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- f% |. A4 v2 \5.39.217.764.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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