材料
# V r P% M" s% N% M$ z迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張 S. w0 A3 f t' T4 n$ D1 O8 {: ~. k# T
& s4 Q6 v" o7 r( J4 y! S; `) Mtvb now,tvbnow,bttvb炸漿
* `7 Z# h: Y+ x* p2 @( m5.39.217.76脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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5 ?( T( n8 _ @3 K5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇7 {' B- }- {+ j* I4 |2 Y7 m5 `( U
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 Y* Z! }8 Q" N, p9 B4 {% _, H# x/ C
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做法
( m; `# W+ S) X/ ]) r$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* b/ }5 ~& ~4 i% J
3 \8 x$ D2 t9 @/ X! A' ]4 x7 }公仔箱論壇2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。' h" h6 q D. y( _
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' U) i: l4 K. D7 a
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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1 H5 T" a8 L# R2 l# k2 y, o& R7 r1 rtvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。- ~: f8 T1 I) \' }5 v- p7 ~
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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