材料( N" a8 y, }$ E: {( X9 f# G
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張公仔箱論壇. l7 T# @$ r; L6 d) m) z
! Q+ r2 u" m4 Ttvb now,tvbnow,bttvb炸漿
5 [; i4 O% U( k' n脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙5 [8 C' H8 B# d& K0 q, ^- p
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調味料
. i0 b; g# V# a0 K公仔箱論壇麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇( A" D; R& \) c; ]; R
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! Y" E0 X. v/ X, H3 q( H公仔箱論壇做法
! N( l0 N, n* Y) |6 x8 x/ `tvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。3 F/ Q* @! W/ i
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。- P8 ]4 v! Y( k. F4 E1 G3 p/ N
9 h% A' V: G/ A' q7 f5.39.217.763.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。& N: h; \5 e( o3 _
5 z( S) O4 L9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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0 X1 g3 s! O2 j Y! m/ J2 L5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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貼士
) P ]6 F& S; q6 ttvb now,tvbnow,bttvb生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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