材料公仔箱論壇8 @) M. `7 r8 T9 J
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
6 n: q6 p6 ~( T/ P9 P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u3 f2 Y* ^, ntvb now,tvbnow,bttvb炸漿# ?0 i; ^% r& m% S4 t5 _1 V) Q
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇7 Q. o( e. g6 ] E1 H# T! I
5.39.217.76 }. q1 {6 F( U/ y5 v3 \
調味料* f! Z) w7 H- v9 \& j. U- c) U
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
% C0 R9 o, M# U( Q9 s
K5 _* ^. |) o9 ]; I公仔箱論壇' o5 b. l# b; K' R
做法5.39.217.76. A* J3 Q# g k9 q1 N2 k3 K
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
; o6 e3 _8 w1 p% C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ s( a/ }7 K( o+ y9 X, u
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。1 v1 m, n8 A. b
公仔箱論壇) k- L2 J. ]: r2 h1 [; w7 e
3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
: W7 z W7 b2 ^' utvb now,tvbnow,bttvb
' z% c) j5 G: v( M: Y公仔箱論壇4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
. y* P1 D, k* D Y5 G$ j0 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ L8 p( V4 k3 V8 f r' ^
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。5.39.217.760 M, q A' |# J$ L
, u# c4 c/ p# F" t! r- c6 B a9 @6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
6 L# A1 L; q% q# g" v. p- ~tvb now,tvbnow,bttvb& I! n: s! |1 j
1 p5 r4 B A) [" z ]+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 y! N/ t% ?$ G# g5.39.217.76生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 v3 ^1 i1 p/ M! D
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 