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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 ^$ N- \; R9 _6 i2 h
( t) `+ W6 A3 R4 h9 c/ P/ H0 x公仔箱論壇炸漿
4 s/ t* ]1 ]; {8 ?4 a' x! p0 k" R2 F5.39.217.76脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙8 A* v. `* N: a
4 v J! [) ~) A o; F |/ _7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. h6 ~; o9 @ |! o$ s公仔箱論壇麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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/ O1 _# N* ?( b d3 z( B# P4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 B$ t: m, w6 L5 A
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。; B: [# s9 n5 p
3 _, L4 b; Y5 X: j T/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 x% F1 u, J% W
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 n" ?9 H$ ~2 h& [# [; g, p8 u
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。 ^7 T+ G: }4 x1 O% n5 O7 f3 w& e: l5 X
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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