材料
& T+ \7 g. D( H. j8 P; ?3 O( G0 S# i5.39.217.76迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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/ T4 c5 ^8 t, t炸漿公仔箱論壇8 y7 b5 |$ c: e# }
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" a' a2 f/ y' T. H: ~
% L$ Y( N7 l) K; Y公仔箱論壇2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 N# f+ V1 H# p8 Y% p
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* a& t1 ?) u m
2 R; u9 j6 m3 j F5 {- G6 v4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。5.39.217.76( G: z" e- J$ X( \' V
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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% |% q* s" O! @9 T2 _' O- B+ q5.39.217.766.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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