材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& \: d/ t; f0 z3 v1 @
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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0 `0 w7 N2 q7 }& A5 Gtvb now,tvbnow,bttvb炸漿) ^ Q% b. W: t
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇7 C0 y- [5 ^& n( B* r q' U
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb; g' [4 q- X5 e+ E8 x
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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. J' y8 ?2 O6 A; t. e' K8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 i4 x c5 J R+ w8 [4 R6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S! ]+ q3 s: w; k( e
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。* N! s/ m7 x% e: Z- m
+ J; d# E2 R; b; Q9 ?# z: }$ u9 S3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R! c* _* S7 m& E0 C5 d
1 e) y4 G [5 W E6 ?4 @7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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8 }) k! t, H- k Z; g& g5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。5.39.217.76 E- p2 c8 k7 E, @& W7 b6 g5 m
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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1 p1 [ ?# F; d+ u: H7 y生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。; B# _1 F6 R" \) {! ]- @5 w" d
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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