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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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! }! E" u+ h: {+ c4 g% S6 q0 s% a炸漿/ k$ T8 F* t& w# {
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇9 W0 }: l Z& }' E# k
, Q" G0 Q& ^3 \# P2 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料
% [; E. R9 U# D+ {tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量: O: @5 _/ b: I! \. J0 i
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* b7 @9 U7 y$ `7 C, U9 A' T公仔箱論壇做法
* i9 H- r5 G1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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: j2 k5 @% Q7 y& s2 Q$ q" s* A6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。公仔箱論壇6 n' x' X( c# r2 V1 g2 ^4 V/ a
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M! z7 ^4 c) x& x
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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