材料
3 y3 d x7 ]9 U# F: \/ w* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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2 G6 V! q: W0 l炸漿
* d4 l) h- `. R/ M4 {. P: V: S9 g4 Wtvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇$ V9 ]* g( Y. ~1 Q
3 H4 A1 Y+ Q5 v# a" `0 }" F5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 F3 K3 E. }) @1 B/ y0 z麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法+ c( ~) f! B1 O& _' K% n
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。2 \4 z7 L$ ~# F7 o- Y- S
6 h% E( {, t. {9 t# Y' B, ~5.39.217.762.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。5.39.217.769 | R3 A3 n2 H. ?; V# [$ G
6 a7 m8 A/ d8 X2 w9 t3 R0 H1 p3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。* ]% S6 B! V' G8 n* U. Q# `% f+ ?
; C P* h2 \" A+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' |. ~. \* d+ y
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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1 F4 o) Q- _. ]; W. n5 F! p, N6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。公仔箱論壇1 @( T- K" H+ w Q5 b
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6 i/ S8 [( U, [9 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.765 v' w: x: J9 {1 Y- p3 f
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。公仔箱論壇% r- z1 q/ |) a4 T7 f7 K+ T+ `
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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