[中式食譜] 豆卜酸菜浸滑雞

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材料
( H; h" [0 y8 M3 z7 l1 q) P4 n鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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  Q  [. P- ^. ]( |5.39.217.76醃料
! L* [6 A- E5 N# L- }鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料
4 k6 x" r* f8 _公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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* U9 m  ~$ _+ S  K. F2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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5 b, k  }1 Y: @6 v1 V: F- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切件，備用。/ z! l. z9 g5 ]) S8 q
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。5.39.217.76' b  d, A. }/ l

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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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