材料
0 n! a, @! }2 D5 C5 _4 Q8 C鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙5.39.217.76& U- K7 N3 k6 Q# S9 E h6 {" C- X2 T' x
: R5 r8 D6 M, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.76' D# e# X- Z/ Q2 j6 a' x3 U2 C
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
4 t! a; b* S2 Q7 Q% d, }; n公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) R3 b6 w* P/ I: u$ |: @
' c1 r/ u0 Q4 v, b3 c3 B4 |tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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$ C8 O( u( w, d7 c9 {9 [5.39.217.763.豆腐切件，備用。8 @9 K. l- I0 J/ p0 S' ]
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。5.39.217.76! |) Z% y/ W8 C; L( A! G' R
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8 y* f7 S# A7 ]5 [雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。5.39.217.76 J' U8 _4 c! }" g R* E3 H! T" K
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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