材料: M0 C% F# B7 h
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 R; g4 Q; M6 F+ j; ^* S
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醃料
( N+ _2 H! Y. l# M h公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# T. T: Q4 t: Y
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調味料公仔箱論壇6 H" r1 \0 K* [8 y, c2 Q N
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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. {5 s1 I2 o4 M7 J/ [5 M9 H Y公仔箱論壇3.豆腐切件，備用。' r" ]* c) m. d+ q+ R, E
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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貼士
" {+ c+ ~" s. p4 m) ~2 {% p5 atvb now,tvbnow,bttvb雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。公仔箱論壇7 z0 G; B. I* v& o V
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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