[中式食譜] 豆卜酸菜浸滑雞

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材料公仔箱論壇& _( J6 g7 a, N$ M" O# \
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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% ]: `) R9 F6 G4 |# F% Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
  t7 q9 K- `+ {5 J8 s& T公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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+ n* H# V. `. w$ W! Y* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料- F! U0 @6 e9 j* ^4 K, a6 W
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許; f; k# Y1 D$ c% |' O
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3 z4 o( O. C% Z: l% y/ z% B做法
4 w+ M9 b* |4 ~. j% t, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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3 H0 C' l* E% i9 B: n* e2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。- ^$ j" i9 i" _( O, q9 s5 q

. x$ k# q# B: n# P. L+ M# h. b7 x3.豆腐切件，備用。5.39.217.76( d* p' e/ `) D; @% {& J6 H

) {! o: @0 Z! ]" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
! q' U, D9 {  F1 Z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。