材料( g3 `# [8 x7 J0 E
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' B( w+ U) ?2 i! i/ k5 }
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 \; h, c0 [$ ^, [' x8 i9 ~
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料
/ p& w3 v9 m( H' X& n s5 Z. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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# G* k) `! w: g. `0 b" q \6 m做法
, B$ e6 l2 E* dtvb now,tvbnow,bttvb1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
7 H0 ?7 ^& M& s/ p. W3 P9 i" E1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^7 J4 [1 p& Q3 V5 I' \' K
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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/ V7 ~; r3 z% O公仔箱論壇3.豆腐切件，備用。
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- G; ~/ B. @1 ~" v! P5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。公仔箱論壇* `: `, L2 A9 L% M3 w
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb7 u& ^9 h( P* K" b$ M1 v6 C3 m! g X4 O( Q
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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