材料
' t+ g, e, ?# e; P, n1 R+ Q公仔箱論壇鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙) m& Z/ V# P* y
6 d& T/ {) x! O, _5.39.217.76醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 P& {" h% c$ H0 l, p C; I M
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( E4 h& e; A% {2 `) w6 H( y' Y& V- J
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3 `$ z, v( F; D5 D- Z, U8 otvb now,tvbnow,bttvb做法
1 H2 j8 T1 X1 ]. `% \9 C公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
5 }8 J! i" [8 s. U# w. B7 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 a) H) ~; K
2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! n' F+ ?6 r$ d
& i3 x T' N5 X5 ~5.39.217.763.豆腐切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j# b7 V3 D( v+ ~
( M. b1 D1 V5 p' _1 i$ ]6 ]4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb; B$ ^% J( m2 K5 ~$ x
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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