材料tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 O) g9 }" `- X* f; N4 d
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
8 H+ u- B, Q3 S6 Z0 L6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( s- |3 E( Y$ t; ^2 O/ _0 [
醃料
7 ~4 l. e8 H( d- o鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許7 g: c0 _( n9 P( {( A# y
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調味料
& Z1 @1 R% E% |2 W: _鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
& j5 [; m `) `& u# O公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。5.39.217.76# D: q/ ^- \3 B4 T
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P/ r [+ A L0 T
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3.豆腐切件，備用。5.39.217.76' Y' ~2 x4 S* A; v: D
+ }9 `1 d* y( q( T/ ]5 K5.39.217.764.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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