[中式食譜] 清蒸鮮魚

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9 U% g( T( ]! j" M/ M5.39.217.76【材　 料】
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! A3 w0 `+ d0 z# s9 P鮮魚1尾
. u# c& v5 ?8 i' P公仔箱論壇4 H) m6 A7 Y* ~$ Q% K( s2 m
蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb  W( z9 Y* ^# {/ q
公仔箱論壇8 n) c7 a! w: Y9 W% ~; \) g! S, @$ ^
薑3片
! Y' y: X4 S) q) }9 I3 L$ S, k2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. L$ \8 ?& @- E; ]
紅辣椒1條
( i+ W  x. j" h: ~$ B# O! R3 S2 stvb now,tvbnow,bttvb
6 d  ~9 a% A" c+ D% B/ o5.39.217.76米酒1大匙
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0 a/ y* k0 x* N' l- E熱油1大匙5 i! l' L- J) `
5.39.217.76& z0 |6 q$ F- j1 ^1 I% l2 H
【調 味 料】
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, B9 L1 M1 R8 K3 H9 w0 u/ D' p魚露1大匙! e* L) B7 h3 p) z

- F( D; C, }2 p, ^: n5.39.217.76糖1/2小匙
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水2大匙
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【做　 法】! C: A3 w# L0 _4 |

9 S% Y4 s$ M! ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。5.39.217.76# ~6 f, M7 Z. v, F  f

4 B/ S7 {6 T% M! ~$ @5.39.217.762.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。5 t: w  ~0 _6 [9 t$ s
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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% e0 F1 V) Y: @" b5.39.217.764.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。6 B5 ?' z- _1 c3 Y
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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