& @* s- }* ]1 R: Y& ^& L4 W1 h【材 料】
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鮮魚1尾
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. N4 o. j6 i- P8 V% o* l薑3片
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紅辣椒1條公仔箱論壇 M" H( Y2 e3 k q1 p5 Q8 P" @' x
* ?$ D+ k% d T6 k R4 R8 c米酒1大匙
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: @7 Z/ A |; t; `熱油1大匙/ d% P9 e, G8 l1 U
% T. o- w. c J# L4 J0 k3 O/ h2 O5.39.217.76【調 味 料】6 q6 F! D7 e8 e4 w6 n
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: x) z+ j2 c- s" ^tvb now,tvbnow,bttvb糖1/2小匙
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5 P; ^: p% T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb水2大匙) q8 y _8 Q8 ?. _( |# [! k
# \( E+ w s# I/ ?公仔箱論壇【做 法】
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4 ?' u, h+ e, w4 f( `2 O9 J% H; }( c$ A* Z5.39.217.761.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。- k! M3 y( q: `- \
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2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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- l$ A) C0 x' }8 B; r# I/ [" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。( V! z; t# Y$ W/ P4 W+ @ t9 C; m- H( W
- i) @$ Y+ n: Z* |* ]4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。tvb now,tvbnow,bttvb; l, v2 C: j/ q- Y: G V( I
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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發表於 2011-11-21 11:19 AM
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