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【材 料】; {3 Z! m8 g) v$ d( m# A8 D
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鮮魚1尾公仔箱論壇. T, o8 @- O. g/ C a s9 @ ? L2 f
' u2 X2 f. B, }3 S( q0 L公仔箱論壇豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb: o9 H" E! n* ~( }1 d: g
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蒜頭2粒
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薑片2片
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蔥1支6 h4 V; l7 s' N% Q0 y* S8 T1 c, J
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紅辣椒1/2條
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太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x* ~9 L8 B: Z$ a. `$ t
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麵粉適量
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% Q* V7 q7 G- s1 x1 `7 \4 [" `" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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0 V' c) G" r; @+ x( v( Ntvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1大匙
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3 m& i% P* I( d( \1 ^* k. }+ j; z辣椒醬1/2大匙
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水2杯/ ]1 b* j9 `+ ~& j% l$ \
8 {( i, E0 L5 ?公仔箱論壇醬油1小匙
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糖1大匙
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【醃 料】5.39.217.76 I" Q7 W+ h8 a- W
1 N: S9 u* Q, M8 a" D* T8 x4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1支
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薑2片公仔箱論壇& w7 s! f8 C& Y/ W& a4 \5 A# [
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白醋1小匙; l' {; R' ?8 M$ N! E
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# {( _, k/ k$ L6 i6 h
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。公仔箱論壇) C: j0 d( ]. F3 ^: P, v
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。公仔箱論壇8 d% H; U {0 Q( Y( J
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。5.39.217.768 Q1 v+ E' r9 \% j" R) [* [
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。, c# I( C& c8 z; R) g1 R* G5 Q( v
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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