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【材 料】* b. b: ^/ A6 e) V4 Z
2 W+ L% p" n4 @1 }鮮魚1尾5.39.217.764 n5 z3 W' z8 j' Z
* A* m- V3 j* M( U7 `8 W! D$ x5.39.217.76豆腐1塊
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蒜頭2粒
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' L" A( V: `! U3 E2 C薑片2片
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蔥1支
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, c; J& Y7 w1 L4 T v% A3 v紅辣椒1/2條
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& [" H3 ?& }1 z) f. J太白粉適量
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8 x6 b" l W9 K$ `0 _tvb now,tvbnow,bttvb麵粉適量
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【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙0 _* ^. C9 `8 {( u
. l s7 R9 Z9 u2 f% X5.39.217.76辣椒醬1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* H2 _8 r- i/ V; v& F
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水2杯
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# o3 i m0 F# z QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙
1 k, _* d2 @) n5 H: Z. h公仔箱論壇5.39.217.76/ H( [# q6 o& B% ]
糖1大匙
5 ?; r0 K# z" J$ J公仔箱論壇& S# H* M( D/ l$ j- H
【醃 料】
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, U, u! N! R7 x9 V$ f# y4 b, Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥1支公仔箱論壇' A8 f8 D' n9 r& H) O! V
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薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: ?" J& k1 `
/ s1 L, d5 \ Q8 C1 r/ X" ]公仔箱論壇白醋1小匙
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酒1大匙
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9 {8 s9 _. s9 S* \, p4 H' `水1/2杯
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/ Z5 u, o, k1 X7 O8 ^6 G! j5.39.217.76【做 法】
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% ?' m# k: ~- _2 o公仔箱論壇1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ A |, B3 }3 g' B4 `
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。公仔箱論壇+ I$ O5 y8 e( J( t6 E
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
" S9 q' m( r( M* e" P( B4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb& y4 m6 Y3 N# Q
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" P* }2 l! J# U! X
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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