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【材 料】
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鮮魚1尾公仔箱論壇9 z1 m9 u9 V: q3 e1 O4 e
$ N4 |& `& O/ L$ ^ h公仔箱論壇豆腐1塊
0 o% A) w& F4 f- \. s+ k+ p2 z5.39.217.76
& R& q4 @1 s: O* J! \2 T9 N) ?公仔箱論壇蒜頭2粒5.39.217.76; y* `4 f( x0 h$ j
5.39.217.76( W% v2 E: N$ d% p" _; A F, Y
薑片2片* @* Y& p1 }5 \4 X; [( l8 L
- u) ]* R1 K- k+ y* P蔥1支
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! P* |+ Q8 g* V/ g$ B; A3 f: t' h公仔箱論壇紅辣椒1/2條
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太白粉適量
3 y U0 J L& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M4 U& e' P, v" R5.39.217.76麵粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. Z3 I! j" U9 B: o+ {+ ^
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 G) e3 o) S' a t
; C, D; X+ o. t- p7 g豆瓣醬1大匙
3 p t9 b( V3 K! l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ j. u, l4 s% g& s2 V) h
辣椒醬1/2大匙
( h" i/ m1 W8 _7 B& k! O' Y2 q6 r公仔箱論壇公仔箱論壇5 p3 v( y2 ?) I" N) m, @. l' i2 x
水2杯5.39.217.76. K! s O- Y( q% _, ~: l1 d8 j
4 Y8 g, V9 v7 z3 |5.39.217.76醬油1小匙5.39.217.763 z; \- r5 M: e$ _- Z; ]
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糖1大匙2 g4 ?) `- n- N% z( N- j# j/ }
- ?+ x, F9 f1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】公仔箱論壇. J' ~, J& ?. O9 l$ m! R2 _) f5 s7 B
. p% F9 a4 n# [5 K. Q2 G! Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
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薑2片公仔箱論壇4 H* a @( A& z. i1 j
5.39.217.764 v1 z' X5 Q" Y# ~0 L: P3 Z
白醋1小匙
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4 ~; s! y6 L7 u7 `9 y5.39.217.76酒1大匙
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9 i @/ ]2 ~+ R6 I公仔箱論壇水1/2杯
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。公仔箱論壇: `$ M& ]3 Q: Y2 L
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
: d ~. p' }; v4 a! S0 w# D: [5.39.217.763.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) |7 f1 G! `& @( j2 }) w& W- ^
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。0 v" x4 L2 @9 k5 \
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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