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鮮魚1尾
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蒜頭2粒
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薑片2片
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4 Q% K1 X) b) d* b/ U# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1支, {3 f. U3 J8 I7 q4 d& f) s
" s* J3 E2 D1 q3 c. A7 K. k/ d" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒1/2條
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5 t$ ]& K- k+ y- z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉適量1 l6 n9 A, P& D. }. I2 l6 g. p
8 T( s! I4 z( Q3 ^% n5 A2 S2 Ntvb now,tvbnow,bttvb麵粉適量5.39.217.767 u" J. V7 p3 `3 ~- W" e& k, q" [
3 }7 |5 k2 k* @- K: U5 i7 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙5.39.217.76+ j- T' R4 [0 e# e' k
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水2杯公仔箱論壇! b' Y7 U# e e9 H
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醬油1小匙
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糖1大匙公仔箱論壇. t% g9 O4 J* W- j4 D6 H) a4 A; S! f* ^
, |- k- _& p. _) N【醃 料】
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蔥1支
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薑2片
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0 |% g9 z; J" W Ftvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙
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5 a5 R4 A1 j8 k+ B2 w* S4 b$ z2 [tvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 H% w' C0 U+ p+ B6 x
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。% J h8 ]5 B9 o
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, t! F2 C, `* P( N3 n7 H0 [; T
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb; k& U/ x( Q- _* t
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
8 G. T9 H4 e9 @, ^& ]公仔箱論壇5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb" a) \- c/ D0 f! k' Y1 f2 ^* _
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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