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【材 料】* V- \8 i5 g- q2 s- w4 h4 d
 5.39.217.76, `5 {6 h5 S$ t. Y6 _4 E+ V5 J
鮮魚1尾
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% B3 D/ T/ Z ^$ q" m" m" {公仔箱論壇豆腐1塊
4 R6 G, Z. q q7 ?0 {& T, _7 m5.39.217.76
) g; c) I" d. ]0 |/ utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
6 {* m7 o1 A3 j0 j' q3 f5.39.217.76
7 V8 _" x) H g3 h3 B8 F. E/ x$ L薑片2片
% z; |; \' P5 q% u2 D, s1 S5.39.217.76: D \* p ^7 ]# Y9 K" \
蔥1支- u" T8 U+ |* ~8 G8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 J- F h; ~. S5 ]& p
紅辣椒1/2條6 X2 v, e2 X$ x& [% A! g
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太白粉適量公仔箱論壇- Z* |: ~0 E% w8 }! K& U
7 {2 e/ X6 V* S, h( E' O" l麵粉適量
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' j8 I# A9 T. I( i8 M9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
V0 z# K' k0 ~6 p; {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s, s' m) }. S) w c r4 jtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 D' c: _; x j$ x! Y
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辣椒醬1/2大匙5.39.217.76! g# p5 M3 j7 C2 @. V' w2 K& D2 {# o
& W- o5 C; F* s. t4 O3 N, C `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯
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1 j5 ?1 n- n: Q. I' I( S- V醬油1小匙) z. v2 V' I P0 V0 ]" D8 J6 U
8 U# o9 m- t& m9 V, j9 f9 ]糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ \7 q- l' F3 z j+ I$ e
) r% D+ P3 b- @. E) \9 L【醃 料】$ W4 N! ]' F& i1 T7 o, }
0 Z! C" Z9 K; l7 e" `蔥1支
) a# ?; m7 D: T) O3 u5 X7 @tvb now,tvbnow,bttvb
* Z4 J \+ w. P) x' }) s+ I薑2片
9 z' w+ ?2 a% D( L4 e& [. O8 n5.39.217.76 C3 B3 }* r: R4 t/ o5 }
白醋1小匙
: o0 j0 ^- e! H' {$ \8 Q5.39.217.765.39.217.769 ?* m# ?% @, e4 A
酒1大匙 l g0 l# l# o1 z# l$ B: g$ s
5.39.217.76! c: r% ~. V5 a1 Z
水1/2杯9 t6 \$ J6 m. D4 Y) H8 U/ y ~% U
5 c$ H8 N+ ^3 X2 {5.39.217.76【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# @! s! R* m, C6 {1 g
/ [* w5 _3 D4 h: ]/ R3 v+ A1 y3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
' c+ S2 N4 j* o4 d7 O5 a7 W/ g' |5.39.217.762.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
& R" j) t+ a/ W; X! _( n( @公仔箱論壇3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。1 ^, D" _ `4 v; {: b1 v+ G9 \
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。; p- I8 ?5 `9 I! m: r
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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