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【材 料】
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4 m+ \" `8 N! y3 E% j; F) R! w$ L鮮魚1尾
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- i# ^/ v: e4 j# ]1 T豆腐1塊公仔箱論壇, j7 _. ~3 k! X5 }7 w$ I2 q
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蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' W1 V' K1 d+ z# x
( @- l+ \4 ^. Atvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
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& c% a6 u! a3 n; A, m( ^! y+ R5.39.217.76蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% Y0 ^ S& V% Y1 e0 @
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紅辣椒1/2條
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太白粉適量& }, |& e' T8 s! `) \
, E- V/ q# s" ]2 k麵粉適量
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【調 味 料】% Z9 D z1 e' [( D
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豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙5.39.217.769 G2 G" b: e, j3 d9 g+ b1 |
7 t: D) Q) A7 S( y2 r# M/ j1 @公仔箱論壇水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" L7 g; }* |2 K; I7 v
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醬油1小匙
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+ C, R( e4 \2 f- G) S糖1大匙2 ?! u: S( V. w7 F2 N! H# ~
& e: ], w+ [6 Utvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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蔥1支5.39.217.765 c* m! J" `' s8 J3 E
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白醋1小匙
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酒1大匙
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水1/2杯
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# E; r, I+ v1 K4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
3 S3 H" @8 c# {1 Z/ Y) i) u6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。) U0 N5 k7 l* ]' U3 d0 ^
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
: a: x. A9 X1 |8 K! T% e# f4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。9 s4 u9 D( Z- R
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R( V& C0 s# P f0 B# Q0 q! Y
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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