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【材 料】' h9 z3 D+ {, n; _
6 } o& Y1 ^' \# k5.39.217.76鮮魚1尾公仔箱論壇* d# b9 W% ~# M# O
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豆腐1塊5.39.217.76# v* p; H8 r9 Y, O/ S1 e; { O
5 h6 _2 J: E7 }8 s8 N7 S* H3 q3 O+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2粒
! S5 h- A, }$ C& l G# u- T& f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb i4 k0 G& i4 {: T Q) Z$ u P- h7 _
薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb) ^; V' h& b* F
: R! z( c; y) w& Z# x公仔箱論壇蔥1支& Q7 a# | I" q3 b( O
" t4 F9 H% J1 L紅辣椒1/2條
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. R1 Q) D4 F3 [* U9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉適量
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; Q- f' z% }/ f! x5 z( f9 |- ?9 _5.39.217.76麵粉適量5.39.217.76" i1 x* L0 l: \7 ^
7 x. C, [4 ]' w1 u【調 味 料】
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3 V8 Z6 e F" _2 }) B公仔箱論壇豆瓣醬1大匙! h5 P3 f- l$ c0 Y6 Y
: L/ y# z' D- Z7 a: t4 ? [辣椒醬1/2大匙
& D- c6 s6 v( g+ i) \3 f1 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: X8 J; \/ u. Y( v
水2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ w) s3 A% z! w2 L) [3 g" t
6 v; L0 y& ]5 D- c1 h5 m: p9 j( `tvb now,tvbnow,bttvb醬油1小匙
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) o6 C0 k+ Y5 ^1 o* A- A, p% X/ q5.39.217.76糖1大匙5 o. s$ y; q" _ o3 Q
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【醃 料】
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3 O" t" B' S7 C9 M C$ [" Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥1支& U: ]2 x* D/ c8 e
5.39.217.76$ C, @. d+ j( d4 M
薑2片
( W% z9 x! ^9 b0 m$ Q8 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 C9 G' `% x3 V) V6 T
白醋1小匙
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酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l9 I# H4 Q* G0 k+ |5 e
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水1/2杯
8 d* L8 D: R& M/ L6 ~+ L( R* z0 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P r$ r, f- t$ ^, g
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) w" M; ^4 ], h A
. j, ?( v M/ l3 u5.39.217.761.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
0 f' I$ h& j* | E! z公仔箱論壇2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
$ w' J" | _& Q1 y: l3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
4 i' B, Y9 P- h9 l: b* [) w! h8 Y4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。5.39.217.76+ y( j6 e9 f! ~2 U0 S* l
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。公仔箱論壇3 u, W3 N- {, n& z
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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