8 ^! f" h: V( {% d' ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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鮮魚1尾- d M. g2 s n% l+ |
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R( ?7 ^7 F. w
豆腐1塊
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D6 X& O3 [/ I6 ~) t) } I蒜頭2粒5.39.217.762 E4 C$ N0 O+ [# J- m% s
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薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 g9 @: h H; U4 W+ F J
5.39.217.76+ K4 O5 K; D- j0 ]
蔥1支2 Q. _ S' ]' p V5 J" m9 x$ y
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紅辣椒1/2條tvb now,tvbnow,bttvb/ z" c) m H# ?5 v" ?" g
2 D8 ? ` t' v! n太白粉適量5.39.217.761 V+ j. {! d1 C
( C# u9 J6 J& O* e! R- u, C1 [麵粉適量
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) f0 i; M: s J0 M6 F8 f【調 味 料】
9 m# m7 x2 l' G; _' r5 B j" l公仔箱論壇
% U' J1 C4 j! B5.39.217.76豆瓣醬1大匙
* ]$ y' h/ U. q' u公仔箱論壇公仔箱論壇+ D" N9 n7 z2 ~6 C% i/ x: u
辣椒醬1/2大匙& P5 `; @- h- k5 Y7 p+ \( k
3 N; B2 q/ Y Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb水2杯) p+ j* d7 }; ]! S3 _: K
) `8 w* X! O4 T% H$ i公仔箱論壇醬油1小匙公仔箱論壇( u- `2 G8 m" e
5.39.217.760 [$ j: T6 t$ ^* B% I
糖1大匙
6 ~3 Y x; J, B8 V! p4 Q; |6 R公仔箱論壇
) n x% Q) {$ s: y( {5.39.217.76【醃 料】
7 o% n( {/ b. |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 T7 w% @" W; V; D L, j6 p
蔥1支
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( ?1 n* b6 F W6 R2 q' `公仔箱論壇薑2片
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白醋1小匙 ?8 I/ s1 \: w/ D6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H8 Y2 O: T9 J6 v1 j% B- g& q
酒1大匙
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水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 P- R& @# Z) T, m
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【做 法】 p; `3 v4 S7 q/ U9 m' U- P
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。5.39.217.765 R& M: I1 @$ s6 }: } d
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
- W# | r$ e- X6 d- X8 D9 |公仔箱論壇3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
" m5 S2 v6 O9 }8 j+ M4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
. r& X$ E/ M; r0 B5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。 a, G' y( ]1 D8 w0 X
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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