[中式食譜] 客家炒鴨腸

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【材　 料】( Z7 y7 M  E" n4 @8 ~" V  A
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鴨腸300公克# G0 F+ c5 l& ^

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蒜頭2顆5.39.217.767 V8 x2 B+ s6 D/ m: o
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薑絲30公克
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紅辣椒1支tvb now,tvbnow,bttvb, R/ `; y3 @* S) g+ a; T
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【調 味 料】公仔箱論壇9 |5 `& N8 W: Y4 b5 r5 ?$ B1 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ J2 g9 B* @4 s1 y- h, c* X
豆醬1大匙
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4 T: @4 M3 u. |6 G, c$ ?* Z# a# L糖1小匙
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8 ?, X' |  W3 r4 N( j9 D  btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】, ^% U- ~9 ]  X+ V& P2 n% U
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1.鴨腸洗淨切小段；中芹摘除?子切段；蒜頭切碎；紅辣椒切碎，備用。
; k- z+ G- M% V4 K5.39.217.762.熱鍋，加少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲、紅辣椒碎及豆醬。
8 q3 R6 k! n% n5 Z0 Y% @2 l2 ^3.再放入作法1的鴨腸炒熟，再加入芹菜拌炒均勻，加鹽、及糖調味即可。
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