 5 e7 U" q% f( Q9 R& I8 h( L6 h. v3 Y
( U) V( l+ Y1 V. |7 Q$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞ tvb now,tvbnow,bttvb) S7 e4 k0 L( |, `
8 Y* P& q% P1 ~/ O
記者黃憬真／新北市報導公仔箱論壇! l. r& Z0 ?7 u3 b4 M
一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。
V* J9 ^ W" G6 d; s' l9 q5.39.217.76/ A: ]% O1 w3 b# \
這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。tvb now,tvbnow,bttvb3 e. J- |2 _" E; h+ D& |
( M" Z& y$ M6 l, N' X# y/ T公仔箱論壇攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！( l% \! I' V4 }/ K, y6 r' {
tvb now,tvbnow,bttvb' J# q9 J( n3 Y' R" e6 J1 Y# k6 a
 5.39.217.76( G0 X6 }, @# T1 `+ ]$ _4 X, h
▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞; {/ n. k) M& H% c$ S* Z; d" @
: o( |) t) [! q Ztvb now,tvbnow,bttvb除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」+ M8 w9 j6 k+ J( s
9 ^" h" w; q- |/ y+ r
別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」
& N4 ~$ e- ?: q" F5.39.217.769 K4 i3 o0 |( a
從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！6 p8 v4 \0 `* |" e" \
' q( s/ ]! D. H8 I9 v3 W' [公仔箱論壇
( M' R g* Z _$ A5 Q; i) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v; ~. X/ D/ M. ~
( p6 ^$ Y6 i: Z* o) {' t7 a
 5.39.217.76- N; J7 `: `* T8 r
▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
, X. w# `. W- z) Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-21 09:59 AM
| 