 公仔箱論壇/ u: ]1 ]) f- g6 D
公仔箱論壇. Q6 y% q$ l( J# R
一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞ tvb now,tvbnow,bttvb$ R G: g+ d% D" Y. s% d
# _4 z# p, U: D* `% S0 Q# l1 Ptvb now,tvbnow,bttvb記者黃憬真／新北市報導
& P" L8 T2 a2 O一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。
& B- K! Y; ]8 O2 p, m4 l% k2 ]
5 }- |+ O9 O3 c( q; u9 }. H: s) s% Ytvb now,tvbnow,bttvb這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。
2 C+ z1 j) o3 h$ j% z3 k7 stvb now,tvbnow,bttvb( d# _' v- E X$ c: d$ Y& B: u
攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！4 ]0 }* T! G, W: O7 T& o8 r5 f2 Q* B
9 s, G0 A, {2 L* r
6 @5 z; q8 T0 G* s2 M1 `0 h3 |5.39.217.76▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb( H9 |6 S Z& G; u! M' l% u0 ?" Q+ ^8 K
) C1 q, Y+ A) N& O# {0 W3 i0 A除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」
( a0 {, [. }$ g" m& E$ J) l' l公仔箱論壇
1 g! l! Y, g; W! a" ]1 W% o% _公仔箱論壇別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」
9 G' A) |4 ?' Y' d- @公仔箱論壇
) E+ I' y( U1 b" D3 }$ y( B7 ftvb now,tvbnow,bttvb從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！; Z1 p1 g9 w: {* c0 m0 A8 C4 x1 ]
( h* z( [/ j2 K
. R* Y( C5 }' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
+ `) I% M& _6 b- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I% l4 s9 i; w
0 l3 ~/ N! T0 ~8 c% f( r▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
7 o+ o6 l9 b" J0 C0 r. Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-21 09:59 AM
| 