[甜品] 朱古力果撻

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/ N+ U( m1 u/ `; V8 \$ f" Q9 o 朱古力果撻                                                                               5.39.217.764 Z/ Q5 F6 u* }9 @6 F 皮材料: 公仔箱論壇7 S9 T, [2 R. A6 _ 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 5.39.217.76$ j& P% U5 o, Q: w3 v- W5 w. v) q 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克5.39.217.76# d& C& e" v* Y$ X9 B7 M 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             $ {6 G, Q3 x5 v) X! Y+ s  ~4 Y 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    公仔箱論壇" |/ g$ |+ P6 f) M3 b8 U# D, W           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉