[甜品] 朱古力果撻

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3 ^1 k5 j, K; w3 F" P 朱古力果撻                                                                               TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 v. t  K( V+ L6 G3 f/ W; A7 v  J. p 皮材料: 0 Q5 }" P( |- v1 \tvb now,tvbnow,bttvb 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: % l- \1 S. W+ Y) n" u9 n& Ltvb now,tvbnow,bttvb 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克tvb now,tvbnow,bttvb# A4 H: h9 Y/ Q; V6 K 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             5.39.217.76# B9 Y6 ^7 t5 g! @# p, j 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    % ]% F# ~1 s4 L) ^( I  T, m6 U- N: W           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉