[甜品] 朱古力果撻

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公仔箱論壇$ ?/ V1 k( C0 B3 b6 m9 K7 W; t 朱古力果撻                                                                               5.39.217.76' f& j- e- u* @+ j( X8 h7 Z, j 皮材料: 5.39.217.76. |4 C; e1 @, K* B 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 6 ~) _! t: I+ G' y# Htvb now,tvbnow,bttvb 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 ! `8 b! S3 \. \tvb now,tvbnow,bttvb 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             % _: h2 |/ j3 I% C5.39.217.76 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    tvb now,tvbnow,bttvb# F6 w9 |( q3 z! {' V( V: C           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉