[甜品] 朱古力果撻

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. M& P8 A9 k/ c" |1 f, ^tvb now,tvbnow,bttvb 朱古力果撻                                                                               . f7 o* T3 X/ q$ u0 H) O) x5.39.217.76 皮材料: $ R! c: E+ M6 Q4 ~; f5 ~: `公仔箱論壇 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 公仔箱論壇+ W  h% R+ o  z: E1 M, [ 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 ) X7 S$ H% r! C3 ~( }0 G, E. P% K公仔箱論壇 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             5.39.217.762 Q0 x* c+ ^4 c* y/ \7 q* F 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    公仔箱論壇& ?& L. s$ y, Y8 v3 q! X0 p# C           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉