[甜品] 朱古力果撻

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$ @4 X+ C  k1 k 朱古力果撻                                                                               5.39.217.76. g" w0 i! P! `6 V! _ 皮材料: + |, i  }5 X1 ]0 S6 H- A5.39.217.76 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 3 O0 ?; f: W* X; [公仔箱論壇 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 ! n0 b% l& G) M: j# ^  Z1 C" |5.39.217.76 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮               }) ?1 g! K8 e: c$ I$ Etvb now,tvbnow,bttvb 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    " T& _, p9 Q9 i5 o, s公仔箱論壇           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉