[甜品] 朱古力果撻

funpucca

tvb now,tvbnow,bttvb6 k, S8 u- Y8 l' j# g

5.39.217.76, y1 @/ t% j, g0 S, C' [ 朱古力果撻                                                                               5 K& m5 {9 l+ p) ]tvb now,tvbnow,bttvb 皮材料: 5.39.217.76" M0 m* `3 t6 ~% L2 ] 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 9 B% U$ o4 g* H; T& a+ |6 U/ s5.39.217.76 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克 ( o. `4 `  i6 B. T- |5 d% [' O. k5.39.217.76 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮               o( ^; ]9 a5 q; Z$ Ptvb now,tvbnow,bttvb 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    5.39.217.76% W# b. q6 ^7 H0 ?           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉