[中式食譜] 滷五香苦瓜

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苦瓜 1條# `/ }* A% x5 d

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陰豆鼓 30公克
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; c4 O, L& R  i+ a$ h蒜頭 3瓣
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五香焢肉滷汁 300㏄5.39.217.768 [2 e) e; V2 ]* O

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【做　 法】
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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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! ^$ H6 q! S0 }; m' y2.蒜頭拍裂去膜備用。
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  E: X. e' j8 n2 u3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。
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& V7 |3 `9 Z, k- k公仔箱論壇4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。