[中式食譜] 滷五香苦瓜

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苦瓜 1條
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7 Y8 {8 W* C/ N, {4 ^tvb now,tvbnow,bttvb五香焢肉滷汁 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb* V% j9 y0 W0 E5 }8 C+ C

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【做　 法】
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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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2.蒜頭拍裂去膜備用。  }+ }1 l: O# f9 M+ z2 a9 c' e/ Q
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3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。
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4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。