[中式食譜] 滷五香苦瓜

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, g6 T  [0 J% b- P( s+ _苦瓜 1條
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7 c) E8 u0 O2 I% u公仔箱論壇陰豆鼓 30公克
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蒜頭 3瓣
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五香焢肉滷汁 300㏄9 N( J: u4 y7 i" _

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【做　 法】- l7 c. B1 Y" c9 d

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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 ^/ _4 m" f' k
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2.蒜頭拍裂去膜備用。# V. S8 \; R$ l: q8 n. A

3 a' G2 H. n1 v( a* |3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。
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  g, k- C" [2 T6 ]' g公仔箱論壇4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。