[中式食譜] 滷五香苦瓜

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4 w% f+ B6 A7 W" K( x8 [6 ?" Atvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1條  V, P+ u$ ^( h# \

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" m" z$ G, l5 a# Ktvb now,tvbnow,bttvb陰豆鼓 30公克
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/ l. V1 O: r' z2 J蒜頭 3瓣tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 x. ^: \6 G: a: Y

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五香焢肉滷汁 300㏄
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【做　 法】
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1.苦瓜洗淨放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾，切粗條段備用。
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2.蒜頭拍裂去膜備用。* ?3 B1 R* t& x7 H0 L% k- P
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3.熱鍋，倒入5大匙油，放入作法1的苦瓜炒至上色備用。
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- V" E1 y. `6 M( J  ^4.於作法3原鍋中放入作法2的蒜頭爆香，連同作法3的苦瓜、陰豆鼓和五香焢肉滷汁放入深鍋中，以小火煮至入味且略收汁即可。