【材 料】5.39.217.76. W! k" f! p3 U% ^: Y1 k3 D
A.西洋芹 60公克1 |1 c) O7 E p5 T
香菇 2朵
, u7 U5 Q, C2 l8 O: l# R' p& O' L 雞胸肉 150公克
! z* e9 T- v: X2 D. l8 G1 j9 y 鹹魚肉 70公克% ~7 _2 \+ }4 W+ k6 W
板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( [7 I/ F/ b$ e4 W) C
B.蟹黃 30公克
% c, z4 t6 o7 ^+ f& h8 `) M( e 蒜末 1粒
* S9 |% P; `' }1 z 蔥花 1支tvb now,tvbnow,bttvb, l+ ^% _# q5 {- I3 h2 M* p. T
【調味料】
$ X% ]+ b, X7 utvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 適量
; Z+ |0 K- f K _, H: q. k5.39.217.76 雞精 1小匙# X# ~5 l1 t: x3 L/ {' |
糖 1/4茶匙
# c' \: ^) F3 }* C6 n! E* D2 Q. ytvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒 1小匙公仔箱論壇0 l* k9 W5 `$ l( @: \
雞湯 400公克
* i1 n- `9 d3 E( O4 _B.料理米酒 1小匙
7 Y! x F2 t- E; W: |4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉 1小匙
8 q3 k7 Y5 y' a# @8 a" e% J. |+ OC.生粉水 適量公仔箱論壇, v5 R+ e: `# N: c# c% R& F
【做 法】
6 l' P5 B8 y( y5.39.217.761.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。公仔箱論壇+ o) x$ @9 T# c2 X) r# @# g
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3 b3 S% J$ E/ R# n( n( Ftvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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