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[中式食譜] 雞丁鹹魚豆腐煲

【材 料】0 x0 X/ |' Z- [: Z2 E1 s0 q* u5 N( p9 J
A.西洋芹  60公克
! U1 y- y" }  P3 O1 o* s8 M5.39.217.76 香菇  2朵
9 W$ {# S* g# g$ a$ O7 t2 t 雞胸肉  150公克
% l) N; Q) H8 a0 T' Ktvb now,tvbnow,bttvb 鹹魚肉  70公克
- ]. E7 e# h  e! T9 |4 y公仔箱論壇 板豆腐  1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" i+ Z: W" m
B.蟹黃  30公克4 @. U% {/ v; l) I( h' P
 蒜末  1粒
% I, q7 X, P/ a! O: x0 [, c& i公仔箱論壇 蔥花  1支1 r4 y7 s8 N5 N; I! r
【調味料】
7 C' u' d5 V6 e1 N, C- p3 DA.鹽  適量
6 @$ ?/ x/ l$ e4 H+ m! e公仔箱論壇 雞精  1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" q# M- v: h. W2 o& B( e
 糖  1/4茶匙5.39.217.76* t) a, a6 M9 c. r* N% R5 T6 ]
 料理米酒  1小匙
. ^8 k1 j9 |/ s4 P' Z5.39.217.76 雞湯  400公克
* U' {' K1 V6 E8 g% P# `, SB.料理米酒  1小匙
) ^0 t, x9 F& l& g  c4 V$ Y5.39.217.76 生粉  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: [" R& J. h/ g" L7 n
C.生粉水  適量
$ R7 o  z- v+ U8 _6 e$ b! C【做 法】5.39.217.76% x3 B: X8 a2 Y
1.所有材料A皆切丁後,鹹魚以清水洗淨後,放入蒸鍋中蒸熟;雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後,放入油鍋中稍為過油撈起;豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起;香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟,蒜頭切末;青蔥切花備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 U5 a' e2 e% J3 D8 U" e

# F9 b8 ~( ]9 v& P: d/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蔥花、蒜末爆香,加入雞湯煮至沸騰,再加入作法1其他材料繼續煮沸。) c3 y" o0 M  d3 [! |7 L* ?
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3.加入調味料A拌勻,並以生粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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評分次數

  • carmen_girl

i love this dish. thank you
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