【材 料】0 x0 X/ |' Z- [: Z2 E1 s0 q* u5 N( p9 J
A.西洋芹 60公克
! U1 y- y" } P3 O1 o* s8 M5.39.217.76 香菇 2朵
9 W$ {# S* g# g$ a$ O7 t2 t 雞胸肉 150公克
% l) N; Q) H8 a0 T' Ktvb now,tvbnow,bttvb 鹹魚肉 70公克
- ]. E7 e# h e! T9 |4 y公仔箱論壇 板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" i+ Z: W" m
B.蟹黃 30公克4 @. U% {/ v; l) I( h' P
蒜末 1粒
% I, q7 X, P/ a! O: x0 [, c& i公仔箱論壇 蔥花 1支1 r4 y7 s8 N5 N; I! r
【調味料】
7 C' u' d5 V6 e1 N, C- p3 DA.鹽 適量
6 @$ ?/ x/ l$ e4 H+ m! e公仔箱論壇 雞精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" q# M- v: h. W2 o& B( e
糖 1/4茶匙5.39.217.76* t) a, a6 M9 c. r* N% R5 T6 ]
料理米酒 1小匙
. ^8 k1 j9 |/ s4 P' Z5.39.217.76 雞湯 400公克
* U' {' K1 V6 E8 g% P# `, SB.料理米酒 1小匙
) ^0 t, x9 F& l& g c4 V$ Y5.39.217.76 生粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: [" R& J. h/ g" L7 n
C.生粉水 適量
$ R7 o z- v+ U8 _6 e$ b! C【做 法】5.39.217.76% x3 B: X8 a2 Y
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {9 U5 a' e2 e% J3 D8 U" e
# F9 b8 ~( ]9 v& P: d/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。) c3 y" o0 M d3 [! |7 L* ?
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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