【材 料】+ g+ x/ U+ l# `8 u
A.西洋芹 60公克
; D+ q7 E/ d! W+ V! l: S 香菇 2朵
5 U4 }, Z% ^" v! B K' h$ B公仔箱論壇 雞胸肉 150公克
?7 i; V: _9 G0 L) n 鹹魚肉 70公克
X, {# ?0 |, Z) P3 a- @5 Q0 u 板豆腐 1塊, ^) x8 }( ?4 ?) V. \2 @# b+ @
B.蟹黃 30公克5.39.217.768 U; I( n, B, N5 L3 x; H7 M: x
蒜末 1粒( [+ K& ^6 C7 w* I3 v+ `8 O; \; \3 W) U
蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: Z/ h3 g$ E' i0 e
【調味料】公仔箱論壇0 ?& C" |. f2 W+ ^8 K( W( ?; [
A.鹽 適量# n* s1 b% B# X
雞精 1小匙
% b' v2 ^2 D9 G 糖 1/4茶匙5.39.217.765 m. A! i, Q3 j
料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k/ Q" {. S( C- T
雞湯 400公克5.39.217.76% y- a7 J* q% Y* |' l. h w
B.料理米酒 1小匙
. O& `8 B6 I. F. l公仔箱論壇 生粉 1小匙
- X* v: X& N5 W$ y; lC.生粉水 適量0 n* o+ p! \( P9 s3 j+ b; B7 Y0 Q
【做 法】
9 h8 B, \$ ~/ N0 T5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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6 p6 ]4 @: H/ N; t9 O! |7 h% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。# x" }) \) e! s9 l8 ^
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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