【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 M, _9 @2 D6 u
A.西洋芹 60公克公仔箱論壇$ @0 n, i. ~3 d) T
香菇 2朵5.39.217.764 ^' [0 ^: v l5 V! j: Z% F
雞胸肉 150公克
: A9 p7 i1 C4 Y- x公仔箱論壇 鹹魚肉 70公克
. j& H/ d4 f1 _5.39.217.76 板豆腐 1塊
1 I% C# V8 F) i1 _5.39.217.76B.蟹黃 30公克
' g: y# u5 g4 K0 [' J3 D 蒜末 1粒
$ K3 t1 r& E+ \ 蔥花 1支
+ }4 _: s; h: P& m( N3 C# e2 w【調味料】+ ^+ y7 _' O, Y/ O& }1 n
A.鹽 適量! U( _. y/ m9 r" n3 v0 H/ y" Z
雞精 1小匙
, w, {$ Q0 X' ]公仔箱論壇 糖 1/4茶匙
3 u! \5 q/ K* U8 ]% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }$ o& c1 e9 j, t. t3 b
雞湯 400公克
7 ~4 ?! E7 H. V& R; e4 V8 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.料理米酒 1小匙
( }' P. a' d/ p0 ?公仔箱論壇 生粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [: F z% N4 e6 s
C.生粉水 適量
' Y5 i/ q8 P) U9 N- {2 T【做 法】
3 G! G* ?: c# p6 ]4 s& t$ s. [! E1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。4 a0 ^* A, |2 Q3 B( {5 g4 r7 W
) R# X5 ^0 t* B5 {5 _* U; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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