[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

zactlion1899

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
  \2 M; |7 b  |7 P1 V. I公仔箱論壇
4 K7 q5 K, X# ~' d& F$ w. w調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙. z1 v! p  J4 L6 M: o+ m
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
, F4 ^6 X/ Y: j% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]+ n( x; G% @9 e$ R
水 1/2 杯
' ?3 q5 S0 h: W9 F2 P2 @0 s6 r7 a5.39.217.76生 粉 1 茶 匙
2 j# c3 J* R% r4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶 匙2 e7 R0 [- [. r7 w" K  I
# E# e; P8 P  s; Y( |
製 法 ︰tvb now,tvbnow,bttvb  ]& }# }% G% P2 [5 t2 v
7 s" u/ i7 m+ |9 }
蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
6 v' O6 c5 g* R) I; e以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
5 A- @/ w: W& E7 J4 [公仔箱論壇贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。* X- f; x" t3 x9 ?$ v
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。