[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
- \5 ^3 v% T, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" \# b# f: }: _
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
; U5 A3 U" m: p7 N蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙- P" |& ^/ Y6 W: C% N* x9 B$ p  `/ K& J
糖 2 茶 匙
8 k9 h3 z  b! Gtvb now,tvbnow,bttvb水 1/2 杯
$ W3 L# i4 m2 g" I/ c/ {% y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1 茶 匙
! s- \/ t) Y! l& ~* }. u1 x3 ?公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙
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製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
! h" ?: d4 }' V! @* s/ I& O以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
) j" `6 ]) p+ }- s1 P: Z6 U4 Ftvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。公仔箱論壇7 H, B# ], G# X9 r% l- ?2 P& d
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。