[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

zactlion1899

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒1 d- V6 D! X9 h+ z; R
5.39.217.76* G' Z" B4 d7 _# q3 @! n+ f2 |
調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
+ t( t; f" q( m: G9 F蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙4 S+ d. ~9 @; j1 b
糖 2 茶 匙
6 [% d# a. R' j  v' u9 @5.39.217.76水 1/2 杯
: z. |; z7 D6 v* {, E5 u" s- W# y; L生 粉 1 茶 匙: E4 \  j! U4 D% Y& N9 O
鹽 1/2 茶 匙
" Y- q' x/ e3 Z公仔箱論壇3 b1 u4 Z/ f2 J
製 法 ︰公仔箱論壇: J0 ?; T) l9 H4 f8 _% t% X2 P
5.39.217.76. ]1 a0 w: }* n$ j) U
蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- x2 a% Y" W- }
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。* i# U4 `" ~. n! \
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。公仔箱論壇! [* F6 v  d# r% {' t' e
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。