材料
+ F! r( M- z/ V9 x# l0 r0 y 1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿, \. _) z F2 c% C; Y1 t
8隻 熟蝦仁 8片 豆腐
. _2 X3 e q$ D; m& K. A5.39.217.761茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' `+ v: A. R6 [( c! U
5.39.217.76& F9 k* _0 h) f) @( m
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) @( {+ r4 K* Z調味料 ' q( U, G3 l( }" @; H
1/2杯 上湯 1茶匙 麻油
$ p7 s( D6 t$ ] Z, g# m8 m9 p B" i5.39.217.76少許 鹽 少許 胡椒粉
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& s% V2 a$ P; M/ E! d2 G3 b7 M做法
7 v: ?% g% ~, A1 A, F5 i7 N 1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份5.39.217.76+ P4 ?2 ^' t& b% p. R
2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出! G. b" b/ b, m
3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食 |
發表於 2007-10-21 01:21 PM
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