材料 - T* D" x. @' r/ l. T
1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿6 u3 ~, {5 u- v0 Y! o
8隻 熟蝦仁 8片 豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; `1 C6 q6 |! ~# s9 R/ ]
1茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; K' `" ]( U# @; p
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2 d4 ^$ x* V9 W$ ytvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 I% Z0 s; e7 ?) ]1 @tvb now,tvbnow,bttvb 1/2杯 上湯 1茶匙 麻油
4 s4 a, m2 i' Y( j- Z少許 鹽 少許 胡椒粉
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醃料 5.39.217.767 m3 h! C* w, ~. z1 `; i( [
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做法 0 n0 k$ F/ b3 [5 R$ P. F
1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
1 A7 X' |" g- e( G' e) Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
' | F0 _, z4 a0 w B K4 X$ Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食 |
發表於 2007-10-21 01:21 PM
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